一、无公害标准化蜂场建设 1
第一章 无公害标准化蜂场建设、养蜂机具与设备制造 1
（一）蜂场生态环境的无公害化选择标准 2
（二）蜂场蜜粉源环境条件的无公害化选择标准要求 3
（三）蜂场环境保洁与消毒 4
二、无公害标准化养蜂机具与设备制造 5
（一）蜂箱的种类、构造特点及无公害化制造 5
（二）蜂场中常用的管理工具及无公害化制造和保洁要求 10
（三）蜂场中常用的蜂产品生产器具及无公害制造和保洁要求 14
（一）蜜蜂在生物分类学上的地位 25
（二）蜜蜂品种的概念、品种与品系的区别 25
第二章 蜜蜂良种识别、购买、杂交与利用 25
一、蜜蜂的品种概念、分类 25
（三）世界上公认的蜜蜂种类及起源 26
（四）目前我国普遍饲养的蜜蜂品种及特点 28
二、蜜蜂品种的引进、识别 29
（一）蜜蜂品种的引进及其注意事项 29
（二）纯种蜂王的特点及识别 30
（三）蜜蜂杂种优势及利用 31
（四）蜂种的退化与复壮 32
（五）蜂种、蜂群的选购及其注意事项 34
第三章 蜜蜂无公害蜜粉资源、常用饲料配制及利用 36
一、蜜蜂无公害蜜粉资源 36
（一）蜜粉源植物的基本概念 36
（二）主要蜜粉源及利用 38
（三）辅助蜜粉源及利用 44
（四）有毒蜜粉源及监控 55
（五）蜜蜂授粉与农业增产 55
二、常用无公害人工饲料的配制及利用 57
（一）人工花粉 58
（三）人工饲料的质量控制 60
（二）饲料糖（蜂蜜代用品） 60
第四章 蜂群无公害标准化周年饲养技术 63
一、蜜蜂的生物学基本知识 63
（一）蜂群的组织结构及分工 63
二、蜂群的无公害基础管理 68
（一）无公害蜂产品生产中对各种蜂产品生产管理的基本要求 68
（二）蜂群的日常管理方法 69
（三）蜂群的周年无公害饲养管理技术 85
第五章 蜂产品无公害标准化优质高产技术 100
一、蜂蜜的无公害标准化优质高产技术 100
（一）世界主要进口国对我国蜂蜜药残的指标要求 100
（二）无公害蜂蜜的质量指标要求 103
（三）提高蜂蜜产量和质量的技术措施 104
（四）巢蜜的生产技术 107
二、蜂王浆的无公害优质高产技术 115
（一）无公害蜂王浆与冻干粉的质量指标要求 115
（二）无公害蜂王浆的标准化优质高产技术 116
三、蜂花粉无公害标准化优质高产技术 120
（一）无公害蜂花粉的质量指标要求 120
（二）无公害蜂花粉的标准化优质高产技术 120
（一）无公害蜂胶的质量指标要求 121
四、蜂胶无公害标准化优质高产技术 121
（二）无公害蜂胶的标准化优质高产技术 122
五、蜂毒无公害标准化优质高产技术 124
六、雄蜂幼虫无公害优质高产技术 125
第六章 蜜蜂病虫害无公害标准化无药残控制技术 128
一、常见蜜蜂病虫害及无公害防治技术 128
（一）无公害蜂产品生产中对蜂群病虫害防治的特殊要求 128
（二）无公害蜂产品生产中允许蜜蜂使用的药物和使用规则 129
二、我国常见的蜜蜂病虫害及无药残控制技术 131
（一）蜜蜂囊状幼虫病及其无药残防治 131
（二）美洲幼虫腐臭病及其无药残防治 134
（三）欧洲幼虫腐臭病及其无药残防治 136
（四）蜜蜂白垩病及其无药残防治 139
（五）蜜蜂孢子虫病及其无药残防治 141
（六）蜜蜂的雅氏瓦螨病及其无药残防治 143
（七）蜜蜂的敌死瓦螨病及其无药残防治 145
（八）蜜蜂的亮热历螨病及其无药残防治 148
（九）蜜蜂麻痹病及其无药残防治 150
（十）蜜蜂爬蜂病及其无药残防治 151
（十一）蜜蜂枣花病及其无药残防治 154
（十二）蜜蜂葵花病及其无药残防治 155
（十三）蜜蜂茶花病及其无药残防治 156
一、蜂蜜的主要成分及用途 158
第七章 无公害蜂产品的主要成分及应用 158
二、蜂花粉的主要成分及用途 160
三、蜂王浆的主要成分及用途 161
四、蜂胶的主要成分及用途 161
五、蜂毒的主要成分及用途 162
六、蜂蜡的主要成分及用途 162
七、蜂巢在医药上的保健功效 163
八、蜜蜂幼虫的主要成分及用途 163
九、雄蜂蛹的主要成分及用途 163
十、通过感官初步判定蜂产品质量好坏的方法 164