一、鸡的品种 1
（一）蛋用鸡品种 1
目录 1
（二）肉用鸡品种 3
二、鸡体的结构 5
（一）鸡的体表结构 5
（二）骨骼 5
（三）肌肉 6
（四）呼吸系统 6
（五）消化系统 6
（六）沁尿系统 7
（七）血液系统 7
（八）神经系统 7
（九）内分泌系统 8
（十）生殖系统 8
（一）建立鸡的良种繁育体系的必要性 9
（二）鸡的良种繁育体系内容 9
三、鸡的良种繁育体系 9
四、鸡的主要生产性能指标 12
（一）种蛋与孵化 12
（二）育雏与育成 13
（三）产蛋 14
五、鸡的饲料及其营养需要 17
（一）鸡的常用饲料 17
（二）鸡的营养需要 22
（三）鸡的饲养标准 28
（四）鸡的饲料配方 33
六、育雏期雏鸡的饲养管理 51
（一）育雏方式 51
（二）育雏准备 52
（三）接运雏鸡 53
（四）雏鸡开食 53
（五）环境控制 54
（六）雏鸡的饲养管理 55
七、育成期鸡的饲养管理 57
（一）转群前准备 57
（三）限制饲养 58
（二）转群注意事项 58
（四）控制光照 60
（五）其他管理措施 60
八、产蛋期母鸡的饲养管理 62
（一）饲养方式 62
（二）转群前准备 63
（三）产蛋鸡的饲养 63
（四）光照管理 64
（六）四季管理 65
（五）补充钙质 65
九、种鸡的饲养管理 68
（一）佩戴标号 68
（二）公母比例 68
（三）配种方式 69
（四）选择公鸡 69
（五）公鸡剪冠 70
（六）种蛋管理 70
（七）特殊管理 71
（八）检疫和净化 72
（一）采精 73
十、鸡的人工授精技术 73
（二）输精 74
（三）公鸡的精液品质 75
（四）精液的稀释与保存 76
（五）精液的低温冷冻与保存 77
十一、人工强制换羽 80
（一）强制换羽方法 80
（二）人工强制换羽的效果 82
（四）强制换羽的注意事项 83
（三）强制换羽的经济价值 83
十二、鸡舍与防疫 85
（一）鸡场的场址选择 85
（二）鸡舍类型 85
（三）鸡场布局 86
（四）鸡场防疫 86
十三、鸡病防治 88
（一）鸡的传染病 88
（二）鸡的寄生虫病 94