第一篇 小麦 2
第一章 新世纪初我国的小麦及其发展对策 2
第一节 面临的形势 2
第二节 现状 4
第三节 前景 7
第四节 主要对策 9
第二章 优质小麦概述 11
第一节 优质小麦涵义 11
第二节 中国小麦 13
第三节 河南小麦 17
第三章 优质小麦品质 21
第一节 小麦品质的概念 21
第二节 外观品质性状 22
第三节 内在品质性状 24
第四节 加工品质评定 29
第四章 优质小麦区划 34
第一节 小麦区划的依据 34
第二节 全国区划 40
第三节 河南区划 42
第一节 主要生态因素对小麦籽粒品质的影响 47
第五章 优质小麦栽培 47
第二节 小麦品质与栽培技术 52
第三节 中筋小麦栽培技术 72
第四节 强筋小麦（面包小麦）栽培技术 85
第五节 弱筋（饼干、蛋糕类）小麦栽培技术 91
第六章 优质专用小麦品种介绍 93
第二篇 玉米 106
第一章 玉米发展概述 106
第一节 WTO与我国玉米市场 106
第二节 中国玉米产业的现状与发展方向 108
第三节 世界玉米 109
第四节 中国玉米供求状况 113
第五节 发展玉米生产的策略与措施 119
第六节 玉米的分类 124
第二章 中国玉米生产区划 126
第一节 我国玉米的生产区划 126
第二节 河南省玉米生态类型区划分 129
第三章 玉米的生物学基础 136
第一节 玉米的一生 136
第二节 玉米的形态特征 137
第三节 玉米生长发育过程对环境条件的要求 141
第四节 玉米的营养特性 143
第一节 玉米的播前准备 150
第四章 玉米栽培技术 150
第二节 玉米的田间管理 152
第三节 河南省夏玉米高产栽培技术 158
第五章 优质专用玉米及栽培技术 160
第一节 优质专用玉米种类 160
第二节 糯玉米的栽培技术 162
第三节 甜玉米的栽培技术 165
第六章 玉米优良品种 168
第七章 玉米制种技术 175
第一节 加入WTO对中国大豆产业的影响及应对措施 180
第一章 世界及我国大豆发展概况 180
第三篇 大豆 180
第二节 运用WTO规则支持中国大豆产业发展 181
第三节 中国大豆产业的困境及发展策略 185
第四节 中国大豆产业应注重依靠本国大豆 191
第二章 中国及河南省大豆区划 194
第一节 中国大豆区划 194
第二节 河南省大豆分区 195
第三章 大豆栽培的生物学基础 197
第一节 大豆的形态特征 197
第二节 大豆的生长发育 200
第一节 大豆对土壤的要求 205
第四章 大豆高产栽培技术 205
第二节 科学施肥 206
第三节 选用适宜的大豆优良品种 211
第四节 播种 212
第五节 田间管理 214
第五章 大豆品种 221
第一节 黄淮地区主栽大豆品种 221
第二节 河南省大豆审定品种产量及蛋白质含量 230
第六章 无公害大豆栽培模式 231
第一节 大豆栽培模式的基本内容 231
第二节 大豆栽培模式一览表 233
第一节 田间调查项目 235
第七章 大豆调查记载及考种项目 235
第二节 考种项目 236
第四篇 棉花 238
第一章 总论 238
第一节 农业新阶段，加入WTO后的中国棉花 238
第二节 走可持续发展之路，提高原棉的竞争能力 241
第三节 发展绿色和高品质原棉，提高纺织品服装竞争力 249
第四节 转基因抗虫棉主要病虫害的综合防治 255
第二章 棉花新品种 262
第一节 杂交棉品种 262
第二节 抗虫棉品种 267
第三节 常规棉品种 278
第三章 优质棉花栽培技术 282
第一节 黄河流域优质棉花栽培技术 282
第二节 有机棉生产管理技术 288
第五篇 集约农业 294
第一章 小麦、辣（甜）椒轮套栽培技术 294
第一节 当前我国辣（甜）椒生产状况及发展前景 294
第二节 辣（甜）椒的主要特性及其与栽培的关系 294
第三节 小麦、辣（甜）椒轮套栽培模式 296
第五节 播种育苗 300
第四节 品种选择 300
第六节 定植 302
第七节 田间管理 303
第八节 采收 305
第九节 辣（甜）椒简易保鲜技术 305
第十节 辣（甜）椒病虫害防治 307
第二章 小麦、番茄轮套栽培技术 309
第一节 番茄在蔬菜生产和人民生活中的重要地位 309
第二节 番茄的主要特性及其与栽培的关系 309
第三节 小麦、番茄轮套栽培模式 311
第五节 品种选择 313
第六节 播种育苗 313
第四节 种植地区的选择 313
第七节 定植 315
第八节 田间管理 315
第九节 采收 316
第十节 病虫害防治 317
第三章 小麦、茄子轮套栽培技术 319
第一节 茄子在蔬菜生产中的地位及发展前景 319
第二节 茄子的主要特性及其与栽培的关系 319
第三节 小麦、茄子轮套栽培模式 320
第四节 品种选择 321
第六节 定植 322
第五节 播种育苗 322
第七节 田间管理 323
第八节 采收 324
第九节 茄子简易保鲜技术 324
第十节 病虫害防治 325
第四章 小麦、甘蓝轮套栽培技术 327
第一节 甘蓝在蔬菜生产及人民生活中的重要地位 327
第二节 甘蓝的主要特性及其与栽培的关系 327
第三节 小麦、甘蓝轮套栽培模式 328
第四节 品种选择 330
第五节 播种育苗 330
第七节 田间管理 331
第六节 定植 331
第九节 病虫害防治 332
第八节 收获 332
第五章 小麦、绿菜花轮套栽培技术 334
第一节 绿菜花的食用价值及与小麦轮套栽培的效益 334
第二节 绿菜花的主要特性及其与栽培的关系 334
第三节 小麦、绿菜花轮套栽培模式 335
第四节 品种选择 339
第五节 播种育苗 339
第七节 田间管理 340
第八节 适时采收及临时保存 340
第六节 整地定植 340
第九节 畸形花球的发生和预防措施 341
第十节 病虫害防治 341
第六章 小麦、大葱轮套栽培技术 343
第一节 大葱在人民生活中的地位及发展前景 343
第二节 大葱的主要特性及其与栽培的关系 343
第三节 小麦、大葱轮套栽培模式 344
第四节 品种选择 346
第五节 播种育苗 346
第六节 定植 348
第七节 田间管理 348
第八节 收获与贮藏 349
第九节 病虫害防治 350
第七章 小麦、豇豆轮套栽培技术 353
第一节 豇豆在蔬菜生产中的地位及市场前景 353
第二节 豇豆的主要特性及其栽培的关系 353
第三节 小麦、豇豆轮套栽培模式 355
第四节 品种选择 356
第五节 整地与施肥 356
第六节 播种 356
第七节 田间管理 357
第九节 病虫害防治 358
第八节 采收 358
第八章 小麦、西瓜轮套栽培技术 360
第一节 西瓜在人民生活中的重要地位及发展前景 360
第二节 西瓜的主要特性及其与栽培的关系 360
第三节 小麦、西瓜轮套栽培模式 362
第四节 品种选择 364
第五节 播种育苗 365
第六节 定植 366
第七节 田间管理 366
第八节 采收 369
第九节 病虫害防治 369