第一章 毛茛科 1
一、黄连 1
（一）概述 1
（二）植物形态特征 2
（三）GAP生产对环境的要求 4
（四）GAP生产新技术 6
二、川乌、草乌及附子 17
（一）概述 17
（二）植物形态特征 19
（三）GAP生产对环境的要求 21
（四）GAP生产新技术 22
本章小结 35
复习思考题 35
（二）植物形态特征 36
（一）概述 36
一、白术 36
第二章 菊科 36
（三）GAP生产对环境的要求 37
（四）GAP生产新技术 38
二、苍术 42
（一）概述 42
（二）植物形态特征 43
（三）GAP生产对环境的要求 45
（四）GAP生产新技术 45
本章小结 48
复习思考题 49
第三章 百合科 50
一、玉竹 50
（一）概述 50
（二）植物形态特征 50
（四）GAP生产新技术 51
（三）GAP生产对环境的要求 51
二、浙贝 53
（一）概述 53
（二）植物形态特征 54
（三）GAP生产对环境的要求 56
（四）GAP生产新技术 57
三、百合 65
（一）概述 65
（二）植物形态特征 68
（三）GAP生产对环境的要求 69
（四）GAP生产新技术 70
四、川贝 83
（一）概述 83
（二）植物形态特征 84
（四）GAP生产新技术 87
（三）GAP生产对环境的要求 87
五、黄精 92
（一）概述 92
（二）植物形态特征 92
（三）GAP生产对环境的要求 93
（四）GAP生产新技术 93
本章小结 97
复习思考题 97
第四章 天南星科 98
一、天南星 98
（一）概述 98
（二）植物形态特征 99
（三）GAP生产对环境的要求 100
（四）GAP生产新技术 100
（一）概述 103
二、半夏 103
（二）植物形态特征 104
（三）GAP生产对环境的要求 105
（四）GAP生产新技术 106
三、石菖蒲 111
（一）概述 111
（二）植物形态特征 112
（三）GAP生产对环境的要求 112
（四）GAP生产新技术 112
本章小结 113
复习思考题 114
第五章 姜科、泽泻科 115
一、姜黄 115
（一）概述 115
（二）植物形态特征 116
（四）GAP生产新技术 117
（三）GAP生产对环境的要求 117
二、莪术 120
（一）概述 120
（二）植物形态特征 121
（三）GAP生产对环境的要求 123
（四）GAP生产新技术 123
三、泽泻 127
（一）概述 127
（二）植物形态特征 127
（三）GAP生产对环境的要求 128
（四）GAP生产新技术 128
本章小结 131
复习思考题 132
（一）概述 133
一、天麻 133
第六章 兰科 133
（二）植物形态特征 134
（三）GAP生产对环境的要求 135
（四）GAP生产新技术 135
二、白芨 138
（一）概述 138
（二）植物形态特征 139
（三）GAP生产对环境的要求 139
（四）GAP生产新技术 140
本章小结 142
复习思考题 142
第七章 其他 143
一、大黄 143
（一）概述 143
（二）植物形态特征 144
（三）GAP生产对环境的要求 145
（四）GAP生产新技术 145
二、川芎 149
（一）概述 149
（二）植物形态特征 150
（三）GAP生产对环境的要求 151
（四）GAP生产新技术 152
三、延胡索 156
（一）概述 156
（二）植物形态特征 157
（三）GAP生产对环境的要求 158
（四）GAP生产新技术 159
本章小结 163
复习思考题 163
主要参考文献 164