第一节 中国的养鸡业概况 1
第二节 我国养鸡业现状 1
第一章 养鸡业现状及发展前景 1
第三节 养鸡业的发展前景 2
第二章 鸡的解剖生理 3
第一节 鸡的外貌 3
第二节 鸡的运动系统 5
第三节 鸡的生殖系统 5
第四节 鸡的消化器官 7
第五节 鸡的呼吸器官 8
第六节 鸡的循环系统 9
第七节 鸡的泌尿器官 10
第九节 鸡的内分泌器官 11
第八节 鸡的神经系统和感官 11
第三章 鸡的品种和繁育 13
第一节 鸡的品种 13
第二节 鸡的选择 24
第三节 鸡的配种 27
第四章 鸡的孵化 31
第一节 种蛋的选择、保存与消毒 31
第二节 孵化条件 37
第三节 常用孵化管理技术 49
第四节 孵化效果的检查与分析 81
第五节 嘌蛋 91
第五章 鸡的营养及饲料配合 94
第一节 鸡所需要的营养物质 94
第二节 鸡用饲料及其营养特点 102
第三节 鸡饲料的配合 107
第四节 饲料加工与贮藏 122
第六章 雏鸡的饲养管理 127
第一节 雏鸡的生理特点及育雏方法 127
第二节 育雏舍及育雏设备用具 129
第三节 育雏前的准备工作 134
第四节 雏鸡饲养 137
第五节 雏鸡管理 142
第七章 蛋鸡的饲养管理 154
第一节 蛋鸡的营养需要 154
第二节 蛋鸡的日粮配合 163
第三节 进入产蛋期的准备工作 172
第四节 产蛋鸡的饲养方式 174
第五节 产蛋鸡的饲养阶段 176
第六节 产蛋鸡的管理 180
第七节 种用蛋鸡的饲养方式 186
第八节 种用蛋鸡的营养需要 188
第九节 种用蛋鸡的饲养 188
第十节 种用蛋鸡的管理 190
第八章 肉用鸡的饲养管理 192
第一节 肉鸡饲养标准与日粮配合 192
第二节 肉用仔鸡及种鸡饲料配方 207
第三节 肉用仔鸡生产特点 214
第四节 肉用仔鸡的饲养管理 216
第五节 提高肉用仔鸡经济效益措施 221
第六节 公鸡去势技术 223
第七节 肉用种鸡育雏期的饲养管理 225
第八节 肉用种鸡育成期的饲养管理 229
第九节 肉用种母鸡产蛋期的饲养管理 237
第十节 肉用种公鸡的饲养管理 241
第九章 鸡场的经营管理 245
第一节 鸡场设计及其设备 245
第二节 鸡场的经营管理 249
第十章 鸡病防治 253
第一节 鸡病的发生和传播 253
第二节 鸡病防治的基本原则和方法 256
第三节 鸡病种类 265
一、鸡新城疫 265
二、鸡瘟 270
三、鸡马立克氏病 272
四、鸡传染性法氏囊病 276
五、鸡传染性支气管炎 281
六、鸡传染性喉气管炎 284
七、白血病 288
八、鸡传染性贫血 291
九、鸡产蛋下降综合症 293
十、鸡痘 296
十一、鸡病毒性关节炎 299
十二、鸡包涵体肝炎 301
十三、鸡病毒性肾炎 302
十四、鸡白痢 303
十五、鸡伤寒 307
十六、鸡副伤寒 309
十七、鸡大肠杆菌病 311
十八、鸡传染性鼻炎 314
十九、鸡霍乱 316
二十、鸡葡萄球菌病 320
二十一、鸡曲霉菌病 323
二十二、禽结核 325
二十三、雏鸡绿脓杆菌病 327
二十四、鸡球虫病 329
二十五、鸡住白细胞原虫病 335
二十六、鸡黑头病 338
二十七、鸡蛔虫病 340
二十八、异刺线虫病 341
二十九、鸡绦虫病 342
三十、鸡螨 344
三十一、鸡羽虱 346
三十二、维生素缺乏症 348
三十三、矿物质缺乏症 354
三十四、肉鸡猝死综合症（SDS） 359
三十五、鸡的痛风病 361
三十六、鸡的脂肪肝综合症 363
三十七、黄曲霉毒素中毒 365
三十八、食盐中毒 366
三十九、磺胺类药物中毒 367
四十、痢特灵中毒 368
四十一、喹乙醇中毒 368
四十二、甲醛中毒 369
四十三、一氧化碳中毒 369
四十四、有机磷农药中毒 370
四十五、菜籽饼中毒 371