小麦概述 1
何谓小麦 1
小麦生产的重要意义及国民经济地位 2
小麦的加工和利用 3
世界小麦分布与生产概况 4
中国小麦分布和生产概况 7
黑龙江省小麦生产概况 11
小麦贸易、价格及进出口 17
小麦的国际贸易 17
中国小麦进出口概况 18
小麦国际贸易方式、贸易品种及贸易价格 19
小麦贸易价格 19
国际小麦生产贸易趋势 20
小麦的类型及特点 21
小麦与麦类作物 21
小麦的分类及特点 22
冬、春小麦的基本特点 26
春化阶段过程中的差异 27
生育期上的差异 27
形态特征上的差异 28
需水上的差异 29
品质上的差异 29
小麦个体发育的基本过程 30
小麦阶段发育 31
小麦营养器官的生长发育 33
生殖器官的生长发育 38
小麦生育各时期的环境条件要求 42
小麦产量及产量潜力 46
小麦产量水平划分 46
小麦产量构成因素 48
小麦单产与产量潜力 49
小麦生产的主要环节 52
品种选择 52
选茬与整地 55
种子筛选与播前处理 56
种植密度与种植方式 60
播种量计算和播种机调试 61
科学施肥 63
播种 64
田间管理 67
收获 77
贮藏、运输和加工 78
小麦的育种 80
系统育种 80
杂交育种 81
回交育种 81
杂交小麦育种 82
辐射育种 82
化学诱变育种 83
太空育种 83
远缘杂交育种 83
小麦生物技术育种 84
小麦品种和种子 85
品种 85
种子 91
麦田常用机械 100
播种机械 100
收获机械 104
植保机械 106
小麦品质 108
品质的概念 108
常用品质指标简介 109
黑龙江省小麦品质特点和存在问题 115
影响小麦品质的主要因素 117
如何提高小麦的品质 123
小麦特殊栽培方法 124
地膜小麦栽培技术 124
富硒小麦栽培 126
优质专用小麦栽培技术 127
无公害及绿色小麦生产技术 130
无公害农产品和绿色食品的提出 130
无公害农产品与有机食品、绿色食品的关系 131
绿色食品 132
生产绿色食品使用农药的准则 135
生产绿色食品的施肥原则 136
绿色食品的绿色包装 137
绿色食品环境监测 138
小麦栽培标准化 141
栽培标准化的概念 141
栽培标准化中存在的问题 142
小麦栽培中的标准化 142
其它麦类作物 149
大麦 149
燕麦 157
黑麦 162
小黑麦 164
黑龙江省主要小麦科研、品质检测、加工单位及企业 166
小麦科研单位 166
小麦品质检测单位 170
小麦加工企业 171
附录1黑龙江省A级绿色食品小麦生产技术操作规程 174
附录2小麦新品种简介 179