目录 1
一、优质专用小麦概述 1
（一）小麦品质的概念 1
（二）小麦品质的评价 3
（三）专用小麦的类型 7
二、环境生态条件对小麦品质的影响 11
（一）小麦品质的地域性差异和年际间差异 11
（二）自然生态条件对小麦子粒品质的影响 12
（三）主要栽培因素对品质的影响 17
三、河南小麦品质生态区划 28
（一）豫西、豫西北强筋、中筋麦适宜区（Ⅰ区） 28
（二）豫东北、中东部强筋麦次适宜、中筋麦适宜区（Ⅱ区） 29
（三）豫中、豫东南、豫西南部强筋麦次适宜、中筋麦适宜区（Ⅲ区） 30
（四）豫南弱筋麦适宜区、中筋麦次适宜区（Ⅳ区） 31
（五）山丘普通麦区（V区） 31
四、优质专用小麦栽培技术 32
（一）强筋小麦栽培技术 33
（二）弱筋小麦栽培技术 44
五、小麦主要病虫害及其防治 47
（一）小麦病害及其综合防治 47
（二）小麦虫害及其综合防治 56
六、优质专用小麦品种介绍 61
（一）强筋品种 61
（二）弱筋品种 67