一、杏种类及鲜食大杏优良品种 1
（一）杏属种类 1
（二）杏品种分类 4
（三）鲜食杏优良品种介绍 7
二、杏树生产概述 24
（一）经济意义 24
（二）分布范围 25
（三）杏树生产历史和现状 26
（四）存在问题与对策 29
三、杏树形态特征及生物学特性 31
（一）形态特征 31
（二）生物学特性 38
（三）对环境条件的要求 45
四、杏育苗技术 49
（一）苗圃地建立 49
（二）砧木种子采集和处理 50
（三）实生苗培育 52
（四）嫁接苗培育 54
（五）苗木出圃 59
五、杏园建立技术 62
（一）园地选择及规划 62
（二）品种选择及授粉树配置 65
（三）栽植技术 68
（四）栽后管理 70
（五）坐地苗建园 71
六、土、肥、水管理技术 74
（一）土壤管理 74
（二）施肥技术 78
（三）水分管理 88
七、杏树整形修剪技术 93
（一）树形及整形过程 93
（二）修剪及修剪技术 98
（三）不同年龄时期的修剪 104
（四）合理树体结构 108
八、花果管理技术 110
（一）杏树花芽的特点 110
（二）花期管理 119
（三）果实管理 125
九、杏树保护地栽培技术 133
（一）保护地栽培的意义 133
（二）设施的种类及结构 135
（三）保护地微环境特点及调控 138
（四）设施栽培技术 141
十、杏病虫害防治 150
（一）病害及其防治技术 150
（二）虫害及其防治技术 157
附录 189
（一）矿物油乳剂的配制及使用方法 189
（二）石硫合剂的熬制与使用方法 191
（三）树体及伤口保护剂的配制与使用 193