一、柴肉鸡的生产概述 1
（一）柴鸡（又称草鸡、土鸡、笨鸡） 2
（二）柴肉鸡的形态和生物学特性 3
（三）柴肉鸡的特点 14
二、柴肉鸡的品种及杂交利用 16
（一）柴肉鸡的品种分布 16
（二）柴肉鸡的优秀品种 16
（三）杂交利用模式 27
（一）柴肉鸡饲养场地选择 33
三、柴肉鸡饲养场地与设施 33
（二）柴肉鸡饲养场的禽舍及设施 34
（三）柴肉鸡饲养设备及用具 39
四、柴肉鸡的营养与饲料 45
（一）柴肉鸡的营养需要 45
（二）柴肉鸡营养需要特点 57
（三）柴肉鸡的常用饲料 58
（四）柴肉鸡的饲料配合 61
（五）影响饲料利用率的因素 81
五、柴肉鸡的人工孵化 83
（一）种蛋 84
（二）孵化方法 88
（三）孵化过程中胚胎发育特征及生物学检查 89
（四）柴肉鸡孵化的基本条件 96
（五）影响孵化率的因素 98
（六）柴肉鸡的人工孵化技术 100
（七）柴肉鸡孵化过程中应注意的事项 104
（八）孵化中出现问题的原因分析 104
（九）孵化过程中出现的胚胎死亡曲线原因分析 106
（十）停电时的措施 107
（十一）孵化成绩的计算 107
（十二）孵化记录 108
（一）柴肉鸡的饲养方式 110
六、柴肉鸡的一般饲养管理技术 110
（二）养鸡前的准备工作 112
（三）柴肉鸡的科学光照 113
（四）科学用药和及时准确地接种疫苗 115
七、柴种鸡的饲养管理技术 117
（一）柴种鸡育雏期（0～42日龄）的饲养管理 117
（二）柴种鸡育成期的饲养管理 126
（三）柴种鸡产蛋期的一般饲养管理技术 135
（四）笼养柴种鸡产蛋期的饲养管理要点 150
（五）放牧饲养条件下柴种鸡产蛋期的饲养管理要点 154
（一）商品柴肉鸡的生理特点和生产特点 157
八、商品柴肉鸡的饲养管理 157
（二）商品柴肉鸡生长阶段划分 158
（三）商品柴肉鸡的饲养方式 158
（四）商品柴肉鸡饲养管理的基本条件 159
（五）商品柴肉鸡的饲养管理要点 160
（六）商品柴肉鸡的几种放牧方法 163
（七）适时上市 172
九、柴肉鸡常见病的防治 173
（一）预防措施 173
（二）疫苗外观质量鉴定、购买、运输和保存 173
禽流感 175
（三）常见病防治 175
鸡新城疫 177
传染性法氏囊病 178
曲霉菌病 180
盲肠性肝炎 182
球虫病 182
鸡痘 183
啄癖 184
大肠杆菌病 185
鸡住白细胞原虫病 186
热应激 187
禽霍乱 189
传染性支气管炎 190
慢性呼吸道病 192
马立克病 193
传染性喉气管炎 195
包涵体肝炎 196
弧菌性肝炎 197
葡萄球菌病 198
传染性鼻炎 199
羽虱 200
1．雏白痢 201
沙门杆菌病 201
2．副伤寒 203
3．伤寒 203
鸡产蛋下降综合征 204
白血病 205
网状内皮细胞增生症 205
维生素缺乏症 205
氟中毒 206
痛风和 207
尿路结石 207
新城疫、法氏囊混合感染 208
新城疫、法氏囊、禽流感混合感染 208