绪论 1
第一章 植物的细胞和组织 4
第一节 植物的细胞 4
一、植物细胞的概念 4
二、植物细胞的形态和大小 4
三、细胞生命活动的物质基础——原生质 5
四、植物细胞的基本结构 8
第二节 植物细胞的繁殖与分化 17
一、植物细胞的繁殖 17
二、细胞的生长分化与脱分化 20
第三节 植物的组织 20
一、植物组织的概念 20
二、植物组织的类型 20
三、维管束的概念及类型 27
第二章 植物的营养器官 29
第一节 根 29
一、根的形态 29
二、根的结构 31
第二节 茎 35
一、茎的形态 36
二、茎的结构 39
第三节 叶 42
一、叶的形态 42
二、叶的结构 46
三、叶的寿命和落叶 50
第三章 植物的生殖器官 52
第一节 花的发生与组成 52
一、花芽的分化 52
二、花的组成部分 52
三、花程式与花图式 56
四、花序 57
第二节 花药和花粉粒的发育与结构 58
一、花药的发育与结构 58
二、花粉粒的发育、结构与形态 58
第三节 胚珠和胚囊的发育与结构 59
一、胚珠的发育与结构 59
二、胚囊的发育与结构 60
第四节 开花、传粉和受精 62
一、开花 62
二、传粉 62
三、受精作用 63
第五节 种子和果实 64
一、种子的形成 64
二、无融合生殖和多胚现象 66
三、果实的形成与结构 66
四、果实与种子的传播 67
五、果实与种子的传播 69
第四章 植物分类的基础知识和植物界的主要类群 72
第一节 植物分类的基础知识 72
一、植物分类的方法 72
二、植物分类的单位 72
三、植物的科学命名 73
四、植物检索表的编制和使用 73
第二节 植物界的基本类群 74
一、低等植物 74
二、高等植物 78
第三节 植物界进化概述 83
一、在形态构造上遵循由简单到复杂的发展过程 83
二、在生态习性上遵循由水生到陆生的发展过程 84
三、在繁殖方式上遵循由低级到高级的发展过程 84
第五章 种子植物的主要学科 85
第一节 裸子植物的主要分科 85
一、银杏科（Ginkgoaceae） 85
二、松科（Pinaceae） 85
三、杉科（Taxodiaceae） 86
四、柏科（Cupressaceae） 87
第二节 被子植物的主要分科 87
一、双子叶植物纲（Dicotyledoneae） 88
二、单子叶植物纲（Monocotyledoneae） 101
第六章 植物的水分代谢 105
第一节 水在植物生活中的意义 105
一、植物的含水量 105
二、水的生理作用 105
三、植物体内水分状态 106
第二节 植物细胞的吸水 106
一、水势的概念 106
二、细胞的渗透作用吸水 106
三、细胞的吸涨作用吸水 108
第三节 根系对水分的吸收及水分运输 109
一、根系吸水的动力 109
二、土壤条件对根系吸水的影响 111
三、植物体内的水分运输 112
第四节 蒸腾作用 113
一、蒸腾作用的概念与意义 113
二、蒸腾作用的调节 114
三、影响蒸腾作用的外部条件 114
第五节 合理灌溉的生理基础 115
一、植物的需水规律 115
二、合理灌溉的指标 116
三、灌溉中必须注意的问题 116
第七章 植物的矿质营养 118
第一节 植物必需矿质元素及生理作用 118
一、植物体内的元素 118
二、植物的必需元素 119
三、植物必需的矿质元素的生理作用 120
四、植物缺乏必需元素的症状 122
第二节 植物对矿质元素的吸收 123
一、根吸收矿质元素的特点 123
二、根吸收矿质元素的机理 125
三、影响根系吸收矿质元素的环境条件 125
四、叶对矿质元素的吸收 127
第三节 矿质元素的运输与分配 127
一、矿质元素运输的形态 127
二、矿质元素的运输途径 127
三、矿质元素的分配与再分配 127
第四节 合理施肥的生理基础 128
一、植物的需肥规律 128
二、合理施肥的指标 129
三、发挥和提高肥效的措施 130
第八章 光合作用与同化产物的运输分配 131
第一节 光合作用的概念及其重要意义 131
一、光合作用的概念 131
二、光合作用的重要意义 131
第二节 叶绿体及其色素 132
一、叶绿体的形态结构和化学成分 132
二、叶绿体中的色素 133
三、叶绿素的形成及其条件 135
第三节 光合作用的机理 136
一、光合作用的过程 136
二、光呼吸 139
三、低光呼吸植物（C4植物）的光合特征 141
第四节 同化产物的运输和分配 142
一、光合作用的产物 142
二、植物体内有机物的运输 143
三、植物体内有机物的分配 143
第五节 影响光合作用的因素 144
一、植物的光合强度 144
二、影响光合作用的外界因素 145
三、影响光合作用的内部因素 147
第六节 植物对光的利用和提高光能利用率的途径 148
一、植物对光能的利用率 148
二、植物群落（群体）的光能利用率 149
三、提高光能利用率的途径 149
第九章 植物的呼吸作用 152
第一节 呼吸作用的概念及生理意义 152
一、呼吸作用的概念 152
二、呼吸作用的生理意义 152
三、呼吸作用的主要场所 153
第二节 呼吸作用的一般过程 153
一、糖酵解-三羧酸循环途径（EMP-TCA途径） 153
二、戊糖磷酸途径（HMP途径） 156
三、无氧呼吸过程 157
第三节 影响呼吸作用的因素 158
一、呼吸强度与呼吸商 158
二、影响呼吸强度的内部因素 159
三、影响呼吸作用的外部因素 160
第四节 呼吸作用知识的应用 161
一、呼吸作用与种子贮藏 161
二、呼吸作用与切花保鲜 162
三、呼吸作用与植物栽培 163
第十章 植物生长物质 164
第一节 植物激素 164
一、生长素 164
二、赤酶素 165
三、细胞分裂素 166
四、脱落酸 167
五、乙烯 168
六、植物激素间的相互关系 169
第二节 主要植物生长调节剂及其生产中的应用 170
一、乙烯释放剂 170
二、生长素运输的抑制剂 170
三、激素类似物 171
四、激素拮抗物 171
五、生长延缓剂 171
六、生长抑制剂 172
七、脱叶剂、干燥剂及催熟剂 172
第十一章 植物的生长发育 173
第一节 植物的休眠与萌发 173
一、植物的休眠 173
二、种子的萌发和幼苗的形成 175
三、种子的寿命 177
第二节 植物生长的基本特性 177
一、植物生长大周期 177
二、植物生长的周期性 178
三、植物生长的相关性 179
第三节 植物的成花 181
一、低温与花诱导 181
二、光周期与花诱导 183
三、诱导开花的机理 185
四、春化与光周期理论的应用 186
五、花器性别分化及控制 187
第四节 授粉与受精 188
一、花粉的化学成分 188
二、花粉的生活力和贮藏 188
三、柱头的生理特点 189
四、花粉的萌发与授粉后雌蕊的生理变化 189
五、外界条件对授粉的影响 190
第五节 果实和种子成熟 190
一、种子成熟时的生理变化 190
二、果实成熟的生理变化 191
三、外界条件对种子、果实成熟的影响 192
四、植物的衰老与器官脱落 193
第十二章 植物的逆境生理 196
第一节 植物的抗旱性和抗涝性 196
一、植物的抗旱性 196
二、植物的涝害及抗涝性 197
第二节 植物的抗冻性和抗寒性 198
一、冻害与抗冻性 198
二、冷害与抗冷性 199
第三节 植物的盐害及抗盐性 200
一、土壤盐过多对植物的危害 200
二、植物的抗盐性 200
三、提高植物抗盐性的途径 200
第四节 大气污染对植物的影响及抗性 201
一、大气污染物 201
二、大气污染物对植物的危害 201
三、植物对大气污染的抗性 203
参考文献 204