中国川菜——海鲜类四味鲍鱼 3
白汁鲍鱼 4
三元鲍鱼 5
竹荪烩鲍鱼 6
一口锅巴 7
软炸蛎黄 8
金银蛎子 9
火爆海螺 10
芙蓉蛤仁 11
炒西施舌 12
韭黄蛏子 13
鲜炒竹蛏 14
宫保鲜贝 15
熘鲜贝 16
虾淖鱼翅 17
干烧鱼翅 18
鸡丝烩鱼翅 20
姜葱鳗鱼 21
菊花鱼肚 22
棋盘鱼肚 23
家常鱼肚 24
菠饺鱼肚 25
砂锅鱼唇 26
奶汁鱼唇 27
奶汤鱼皮 28
红烧鱼皮 29
三鲜海参 30
家常海参 31
酸辣海参 32
凤翅海参 33
腐皮鱿鱼 34
干煸鱿鱼丝 35
玻肚鱿鱼 36
荷包鱿鱼 37
海味针锦 38
红烧墨鱼 39
醋溜墨鱼花 40
青椒墨鱼条 41
鲜熘海蜇丝 42
茄汁大虾 43
宫保大虾 44
芙蓉龙虾 45
菠萝大虾 46
生食活龙虾 47
川味龙虾 49
干烧大虾 50
水煮大虾 51
姜汁基围虾 52
清蒸活蟹 53
旱蒸海蟹 54
海龙酥蟹 55
青蒸石斑鱼 56
干烧石斑鱼 57
旱蒸黄花鱼 58
糖醋黄花鱼 59
银丝全鱼 60
鲜熘虾仁 61
生爆虾仁 62
茨菰虾仁 63
干煸银鱼丝 64
鲜熘银鱼鸡丝 65
香麻带鱼 66
干烧带鱼 67
带鱼烧豆腐 68
清炸带鱼 69
大蒜仔鲨鱼 70
中国川菜——淡水产类豆瓣鱼 73
荔枝金鱼 74
糖醋脆皮鱼 75
清蒸鲤鱼 76
泡菜鱼 77
辣子鱼 78
酸菜鱼 79
糖醋鲫鱼 80
红烧鲜鱼 81
叉烧鱼 82
砂锅鱼头 84
新津黄辣丁 85
大蒜熏鱼 86
家常鳝鱼 87
大蒜鳝鱼 88
干煸泥鳅 89
芹黄鱼丝 90
蒜烧泥鳅 91
大蒜团鱼 92
红烧甲鱼 93
大蒜鲢鱼 94
黄花田鸡 95
麻辣酥鱼 96
五香熏鱼 97
麻辣鳝丝 98
盐水鲜虾 99
菊花鱼 100
纸包鱼 101
富贵鱼 102
瓤鳝段 104
米酥鱼片 105
鲜熘鱼片 106
水煮鱼片 107
宫保鱼丁 108
家常鱼丁 109
花椒鱼丁 110
芹网鱼卷 111
糖醋鱼卷 112
鱼香鳝卷 113
干煸鳝丝 115
香椿鱼丝 116
桂花鱼丝 117
小煎鱼条 118
宫保鳝花 119
鲜熘鱼脯 120
糖醋鱼脯 121
双味鱼圆 122
活吃鲤鱼 123
叉烧全鱼 124
酥麻花鱼 126
清炸脆皮鱼 127
芙蓉鲫鱼 128
凉粉鲫鱼 129
软烧仔鲶 130
泡菜烧鱼 131
渝洲醋鱼 132
砂锅雅鱼 133
清蒸雅鱼 134
水煮鳅鱼 135
三丝鳅鱼 136
双冬榨菜鱼 137
丝瓜烧牛蛙 138
宫保牛蛙 139
独蒜烧牛蛙 140
炸熘蛙腿 141
茄汁干烧鱼 142
锅贴乌鱼 143
中国川菜——蔬菜类回锅胡萝卜 147
家常芹菜 148
双色菜心 149
素烧葵菜 150
煳辣油菜苔 151
糖醋韭黄 152
瓤番茄 153
番茄青豆 154
三鲜青豆 155
炝苋菜 156
炒苤蓝丝 157
白水茄子 158
炝黄瓜条 159
八宝素烩 160
玫瑰苕泥 161
百花豆腐 162
口袋豆腐 163
酱烧豆腐 164
河水豆花 165
豆油皮松 166
素烧瓜条 167
炒南瓜丝 168
甜椒丝瓜 169
玫瑰花菜 170
素烧平菇 171
白汁瓤冬菇 172
三鲜蘑菇 173
酱烧高笋 174
白汁芦笋 175
糖醋莲排 176
素烧蚕豆 177
翡翠豆泥 178
白菜板栗 179
醉八仙 180
油炸藕圆 181
什锦杂烩 182
草菇白菜 183
罗汉大菜 184
子姜雪魔芋 185
中国川菜——汤菜类原汁清汤 187
酸菜肉丝汤 188
原汁奶汤 189
三鲜汤 190
榨菜肉丝汤 191
萝卜连锅汤 192
苋菜豆腐汤 193
肉片汤 194
豆腐圆子汤 195
酥肉汤 196
花生蹄花汤 197
连锅汤 198
豆芽豆腐排骨汤 199
清炖牛肉汤 200
菜鱼汤 201
冬菜腰片汤 202
蹄花汤 203
肚条汤 204
肝片汤 205
酸菜海参汤 206
酸辣汤 207
凤尾白玉汤 208
三鲜冬瓜汤 209
冬菜豆芽汤 210
酸菜粉丝汤 211
泡菜豆腐汤 212
蘑菇肉片汤 213
腰片汤 214
丝瓜肉片汤 215
一清二白汤 216
清炖鸡汤 217
牛尾汤 218
清炖羊肉汤 219
羊杂碎汤 220
西红柿煎蛋汤 221
砂锅鱼头汤 222
汽锅乳狗汤 223
生烧连锅汤 224
枸杞牛鞭汤 225
归芪羊肉汤 226
鹿鞭汤 227
枸杞狗肉汤 228
游龙凤翅汤 229
菠菜鸭肝汤 230
半汤鱼 231
龟凤汤 232
酸辣鳝丝汤 233
番茄皮蛋汤 234
菜头肉片汤 235
黄瓜三丝汤 236
开水白菜 237