《烧烤大全》PDF下载

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  • 作  者:张明华著
  • 出 版 社:杭州:浙江科学技术出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7534123186
  • 页数:103 页
图书介绍:本书介绍了几十种流行的烤肉、酱汁的制作方法。

一家烤肉万家香~围炉烤肉,乐趣多多 6

烤肉酱料DIY~美味升级一次OK 8

黑胡椒烧烤酱·香橙烧烤酱·照烧酱 8

红酒烧烤酱·花生烧烤酱·蜜汁烧烤酱·姜汁萝卜泥酱 9

咖喱烧烤酱·蒜味烧烤酱 9

香芒烧烤酱·中式烤肉酱·椒麻烤肉酱 10

猪肋排烤肉酱·蒙古烤肉酱·黄芥末烤肉酱 10

烧烤必备工具介绍 11

猪肉烧烤美味秘诀 12

照烧猪排/照烧酱 14

炭烤姜片猪肉卷/沙茶烤肉酱 16

烧烤猪肋排/蒜味烧烤酱 18

猪肝烧片/蒜味烧烤酱 19

葱烧猪肉串/沙茶烤肉酱 20

串烧一口香肠/蒜味烧烤酱 21

泰式猪肉烧/甜鸡酱 22

麻辣猪血糕/辣椒酱 23

蜜汁三层肉/蜜汁烧烤酱 24

网烤猪肋排/黑胡椒烧烤酱 26

牛羊肉烧烤美味秘诀 28

沙朗牛排/红酒烧烤酱 30

金箔骰子牛肉/黑胡椒烧烤酱 32

牛小排/香橙烧烤酱 34

泰式牛肉串烧/甜鸡酱 35

沙嗲牛肉串/花生烧烤酱 36

照烧牛肉串/照烧酱 38

XO酱牛排烧/XO酱 39

烧烤羊骨排/红酒烧烤酱 40

咖喱羊肉串/咖喱烧烤酱 41

彩椒羊肉烧/沙茶烤肉酱 42

鸡肉烧烤美味秘诀 44

彩椒鸡肉串/沙茶烤肉酱 46

乳酪鸡肉/乳酪 48

鸡肝串烧/蒜味烧烤酱 50

海鲜烧烤美味秘诀 52

盐烤香鱼/姜汁萝卜泥酱 54

烧烤芒果虾/香芒烧烤酱 56

烤味噌鲑鱼排/味噌烧烤酱 58

照烧小鲍鱼/照烧酱 60

乌贼铁炮烧/中式烤肉酱 62

香蒜烤生蚝/蒜味烧烤酱 64

香蒜烤虾菇/蒜味烧烤酱 65

烧烤旗鱼片/香橙烧烤酱 66

什锦海鲜串/中式烤肉酱 68

盐烤金枪鱼排/盐烤风味 70

蔬果烧烤美味秘诀 72

香菇串烤/中式烤肉酱 74

彩椒香烤/中式烤肉酱 76

香蒜马铃薯烧/蒜味烧烤酱 78

烤玉米/中式烤肉酱 80

烤蛋/黑胡椒风味 81

石烤地瓜/原味 82

烤茭白/奶油风味 83

抹茶绿竹笋/沙拉酱 84

烤洋葱/盐烤风味 86

水果串/蜂蜜 88

甘蔗烧/原味 89

锅具烧烤美味秘诀 90

苹果猪肉烧 92

培根卷心菜锅 94

锅烧什锦炒饭 96

乌龙面 98

烤香蒜面包 99

烤竹筒饭 100

烤番茄豆腐 101

鲜蛤丝瓜烧 102