一、鸭的经济价值和生活习性 1
二、鸭的品种 4
（一）肉用品种 4
（二）蛋用品种 8
（三）肉蛋兼用品种 14
三、鸭的繁殖技术 20
（一）选种 20
（二）繁育 24
（一）建立健康的种鸭群 30
四、鸭的孵化技术 30
（二）选配和配种方法 31
（三）选好的种蛋 32
（四）常用的几种孵化方法 33
五、鸭的饲料与营养 38
（一）鸭的饲料 38
（二）鸭饲料的营养成分 44
（一）鸭的饲养标准 48
（二）日粮配制 48
六、鸭的饲养标准和日粮配合 48
七、鸭的饲养技术 53
（一）鸭舍建造 53
（二）不同季节雏鸭的饲养管理要点 59
（三）初生雏鸭及成鸭的雌雄鉴别 61
（四）雏鸭的饲养管理 65
（五）肉用育肥鸭的饲养 69
（六）育成鸭的饲养管理 71
（七）蛋用鸭的饲养管理（圈养为主） 73
（八）种用鸭群的饲养管理 75
（九）饲养蛋用鸭的其他注意事项 76
（十）目前养鸭所存在的几点不足 77
八、鸭病防治 83
（一）综合性的防疫措施 83
（二）鸭的传染病 85
鸭瘟 85
鸭病毒性肝炎 90
鸭霍乱 92
鸭副伤寒 96
鸭大肠杆菌病 100
鸭的副大肠杆菌病 102
鸭传染性浆膜炎 103
鸭结核病 105
鸭曲霉菌病 107
鸭衣原体病 109
鸭流感 110
雏番鸭的小鹅瘟病 111
鸭的霉形体病 112
鸭丹毒 113
鸭的伪结核病 114
鸭痘 115
值得重视和考虑的鸭病 116
（三）鸭的寄生虫病 117
球虫病 117
鸭住白细胞原虫病 118
鸭吸虫病 119
鸭绦虫病 124
鸭线虫病 126
鸭棘头虫病 128
鸭的蜱、虱病 129
（四）常见的内科及中毒病 130
消化不良（硬嗉病） 130
中暑 131
农药中毒 132
食盐中毒 133
痢特灵中毒 133
鸭肉毒梭菌毒素中毒 134
喹乙醇中毒 135
（五）营养缺乏病 137
鸭一氧化碳中毒 137
维生素缺乏病 138
啄癖 141
矿物质缺乏症 141
（六）鸭的胚胎病 143
脐炎 143
孵化病 144
庆大霉素 145
链霉素 145
青霉素 145
九、常用药物及常用疫苗 145
（一）抗菌素 145
强力霉素 146
红霉素 146
氯霉素 146
泰乐菌素 146
土霉素 146
硫酸新霉素 146
卡那霉素 146
制霉菌素 147
（二）磺胺类抗微生物药 147
磺胺嘧啶 147
磺胺二甲嘧啶 147
磺胺对甲氧嘧啶 147
三甲氧苄氨嘧啶 147
二甲氧苄氨嘧啶 147
呋喃唑酮 148
痢菌净 148
（四）其他抗微生物药 148
喹乙醇 148
（三）喹诺酮类抗微生物药 148
恩诺沙星 148
环丙沙星 148
诺氟沙星 148
（五）驱虫药 149
盐酸左旋咪唑 149
丙硫苯咪唑 149
吡喹酮 149
硫双二氯酚 149
抗球虫药 149
（六）助消化药 149
乳酶生 149
食母生 149
石灰乳 150
氢氧化钠 150
漂白粉 150
草木灰水 150
煤酚皂溶液 150
（七）鸭场常用消毒药 150
稀盐酸 150
过氧乙酸 151
甲醛溶液 151
百毒杀 151
复合酚 151
禽霍乱疫苗 152
鸭病毒性肝炎疫苗 152
鸭瘟组织培养弱毒冻干疫苗 152
（八）鸭常用疫苗 152
大肠杆菌鸭场强毒灭活苗 153
雏番鸭用小鹅瘟鹅胚化或鸭胚化疫苗 153
附录一 常用饲料营养成分表及各种鸭饲养标准和标准体重表 154
表1 常用饲料营养成分表 154
表2 常用饲料矿物质含量 156
表3 常用饲料的维生素含量 157
表4 狄高鸭的饲养标准 158
表5 樱桃谷鸭的饲养标准 158
表7 番鸭的饲养标准 159
表6 北京鸭日粮营养要求 159
表9 狄高种鸭标准体重 160
表8 蛋鸭的饲养标准 160
表10 樱桃谷种鸭育成阶段标准体重 161
表11 绍兴鸭1天～112天的标准体重及生长规律 161
附录二 不同类型鸭的日粮配方选例 162
表12 肉用鸭（北京鸭）日粮配方配合比例 162
表13 蛋鸭各阶段日粮配合比例 163
表14 南方省区种用樱桃谷鸭的饲料配方配合比例 164
（一）介绍几个肉仔鸭饲料配方（％） 165
（二）康贝尔鸭饲料配方实例 165
附录三 几种鸭的配方实例 165
表15 北方省区种用樱桃谷鸭产蛋期日粮配方配合比例 165
（三）介绍几个其他种的蛋鸭配方实例 167
附录四 鸭农经验谈 168
（一）注重雏鸭的温度 169
（二）注重防病治病 169
（三）注重青年鸭的饲养 170
（四）注重产蛋鸭的饲养 171
附录五 六种常见鸭传染病鉴别诊断表 172