第一章 海水鱼类养殖 1
第一节 海水鱼的主要养殖种类及其生物学 1
一、尖吻鲈 1
二、花鲈 2
三、斜带石斑鱼 3
四、军曹鱼 4
五、大黄鱼 5
六、眼斑拟石首鱼 6
七、鮸状黄姑鱼 7
八、红笛鲷 7
九、紫红笛鲷 8
十、真鲷 9
十一、黑鲷 10
十二、黄鳍鲷 11
十三、花尾胡椒鲷 12
十四、斜带髭鲷 12
十五、许氏平鲉 13
十六、六线鱼 14
十七、牙鲆 14
十八、大菱鲆 15
十九、红鳍东方鲀 16
一、繁育场的选择和建设 17
第二节 海水鱼类人工繁殖技术 17
二、亲鱼培育 21
三、催产 23
四、孵化 28
五、仔鱼、稚鱼培育 32
六、鱼苗运输 37
第三节 海水鱼的池塘养殖 38
一、池塘准备 38
二、池塘养殖方式 39
三、鱼种准备 40
四、鱼种放养 42
五、养殖管理 45
六、收获 47
第四节 海水网箱养殖 48
一、养殖海区的选择 48
二、网箱的类型和结构 50
三、网箱的设置 52
四、适于网箱养殖的鱼类 52
五、网箱养鱼技术 53
第五节 深水抗风浪网箱养殖 58
一、网箱结构 58
二、网箱类型 60
三、海区环境条件 63
四、网箱的布局与排列 64
五、常见养殖种类 64
六、养殖技术 64
第六节 工厂化养殖 65
一、工厂化养鱼的类型 65
二、工厂化养鱼设施 66
三、养殖技术 69
第七节 海水鱼类的疾病及防治 70
一、病毒性疾病 70
二、细菌性疾病 71
三、寄生虫病 74
四、其他疾病 76
五、海水养殖鱼类病害的综合防治技术 77
第二章 虾类养殖 78
第一节 对虾的主要经济养殖种类及其生物学 78
一、中国明对虾 78
二、斑节对虾 79
三、南美白对虾 80
四、日本囊对虾 80
一、繁育场场地的选择和建造 81
第二节 对虾人工繁殖技术 81
五、刀额新对虾 81
二、对虾的人工繁殖技术 85
第三节 幼体培育技术 96
一、育苗前的准备工作 96
二、育苗用水的处理 96
三、幼体的培育 97
四、虾苗的收获和运输 107
第四节 对虾养成技术 108
一、对虾养殖类型及主要模式 108
二、对虾养成场的设计、建造与改良 110
三、对虾健康养殖技术 114
第五节 常见对虾疾病的防治 135
一、疾病的预防 136
二、药物的施用方法 138
三、对虾的病毒性疾病的防治 138
四、对虾的细菌性疾病 139
五、对虾真菌性疾病 142
六、对虾原虫性疾病 142
七、对虾其他生物性病症 144
八、非寄生性虾病 145
一、三疣梭子蟹的生物学特性 149
第三章 蟹类养殖 149
第一节 三疣梭子蟹的养殖 149
二、苗种生产 151
三、三疣梭子蟹池塘养殖 154
第二节 锯缘青蟹的养殖 157
一、锯缘青蟹的生物学特性 157
二、锯缘青蟹的苗种生产 159
三、锯缘青蟹的养成技术 165
第三节 日本蟳的养殖 173
一、日本蟳的生物学特性 173
二、日本蟳的养成技术 175
三、育肥 178
第四章 贝类增养殖 179
第一节 主要养殖贝类的生物学简要 179
一、贝类分类概述及各纲的主要特征 179
二、贝类的生活史 181
三、贝类的内部结构 182
第二节 贝类的种苗生产技术 185
一、贝类的自然海区采苗 185
二、贝类的全人工育苗 187
三、贝类种苗生产所需的饵料及其培养 189
四、贝类人工育苗的基本方法 190
一、牡蛎的主要种类与形态 193
第三节 牡蛎的养殖 193
二、牡蛎的生态 194
三、牡蛎的疾病 197
四、牡蛎的繁殖与生长 198
五、牡蛎的人工育苗 202
六、单体牡蛎的培育 203
七、牡蛎的养成 203
八、牡蛎的收获 205
第四节 扇贝的养殖 205
二、扇贝的生态 206
一、养殖扇贝的种类和形态 206
三、扇贝的疾病 209
四、扇贝的繁殖与生长 209
五、扇贝的加温育苗 211
六、扇贝苗的中间育成 213
七、扇贝的浮筏式养殖 214
第五节 珠母贝的养殖与珍珠培育 215
一、珍珠 216
二、珠母贝的主要种类和形态 217
三、马氏珠母贝的生态 218
四、马氏珠母贝的繁殖与生长 220
五、珠母贝的苗种生产 223
六、珠母贝的养成 224
七、人工培育珍珠的原理及珍珠形成过程 227
八、珠母贝的施术 228
九、珍珠的采收与加工 234
十、马氏珠母贝的病虫害防治 234
第六节 蚶的养殖 236
一、泥蚶的生态 236
二、泥蚶的繁殖与生长 237
三、泥蚶的半人工采苗和采捕野生苗 238
四、泥蚶的人工育苗和土池半人工育苗 240
五、泥蚶的养成 241
第七节 文蛤养殖 242
一、文蛤的生态 242
二、文蛤的繁殖与生长 243
三、文蛤的苗种生产 244
四、文蛤的养成 245
五、文蛤的收获 246
六、文蛤的暂养与“吐沙”处理 247
第八节 鲍的养殖 247
二、鲍的生态 248
一、养殖鲍的种类 248
三、鲍的疾病与防治 250
四、鲍的繁殖与生长 251
五、鲍的人工育苗 254
六、鲍的养殖 257
七、鲍的收获与加工 258
第五章 棘皮动物增养殖 259
第一节 刺参增养殖技术 259
一、刺参的生物学特性 259
二、刺参人工育苗技术 263
三、海参的中间育成 265
四、刺参的养殖技术 267
五、刺参的增殖和放流 271
六、刺参的采收与加工 274
第二节 海胆增养殖技术 275
一、海胆的生物学特性 275
二、海胆的人工育苗 277
三、海胆的中间育成 279
四、海胆的养殖 280
五、海胆的放流增殖 281
六、海胆的加工 282
参考文献 283