序 1
第一章 珍珠的基本知识 1
一、珍珠的性质 1
（一）珍珠的化学性质 1
目录 1
（二）珍珠的物理性质 3
（一）高雅的装饰品 4
（二）神奇的药用功效 4
二、珍珠的用途 4
（三）美妙的保健美容佳品 5
（四）珍珠及贝肉、贝壳的综合利用 6
三、珍珠的鉴别 6
四、珍珠的成因及养殖珍珠的原理 7
（一）珍珠形成的原因 7
（二）人工养殖珍珠的原理 8
五、珍珠的分类 8
（一）天然珍珠 8
（二）人工养殖珍珠 10
（一）珍珠的历史 11
六、珍珠的历史和养殖概况 11
（二）我国珍珠养殖简史和发展概况 12
第二章 马氏珠母贝的形态构造和生态习性 14
一、马氏珠母贝的形态构造 14
（一）贝壳 14
（二）外套膜 14
（三）闭壳肌、足和足丝 16
（五）消化系统 17
（四）呼吸系统 17
（六）排泄和生殖系统 18
（七）循环系统 19
（八）神经系统 19
二、马氏珠母贝的生态习性 19
（一）生活的环境 19
（二）对水温的适应 19
（四）繁殖习性 20
（三）对海水密度的适应 20
（五）食性和食料 21
第三章 马氏珠母贝的人工育苗 22
一、人工育苗的基本设施 22
（一）供水系统 22
（二）育苗系统 22
（三）饵料生物培养系统 24
（四）供气系统 24
二、亲贝的选择和培育 24
三、诱导催产和人工授精 26
四、孵化 27
五、培苗管理 29
（一）分苗下池 29
（二）添加和换水 29
（三）投饵 29
（四）充气 30
六、大水体生产育苗的方法 31
（五）其他管理工作 31
七、附苗器的投放及附着后的管理工作 32
八、收苗 33
第四章 马氏珠母贝的养殖 34
一、养成场的环境 34
二、幼贝和小贝的养殖 34
三、成贝的养殖方法 35
（一）养成方法 35
（三）养成期间的管理工作 36
（二）养殖笼具 36
第五章 马氏珠母贝的病敌害及其防治 39
一、黑心肝病（多毛虫寄生病继发性脓疡）的防治 39
（一）病情和病因 39
（二）症状 40
（三）治疗方法 41
（四）防治方法 42
三、类立克次体病（RLO病） 43
（二）防治方法 43
二、外套膜萎缩病（缩鳃病）的防治 43
（一）症状 43
四、马氏珠母贝人工育苗中的病敌害及防治 44
（一）细菌、真菌类病害的防治 44
（二）孑孓的防治 45
五、植核手术中的病害防治 45
（一）涡虫 46
（二）毛嵌线螺（Cymatium） 46
六、马氏珠母贝常见的其他敌害及防除 46
（三）蟹类 47
（四）其他附着生物 47
第六章 马氏珠母贝的植核育珠 48
一、植核贝的术前处理 48
（一）术前处理的基本原理 48
（二）术前处理的效果 49
（三）术前处理的方法 50
（二）植核用贝的准备 52
二、切片和植核 52
（一）植核季节 52
（三）外套膜细胞小片的制备 54
（四）插核方法 58
三、珍珠的育成 60
（一）施术贝的休养 60
（二）珍珠的育成 62
第七章 珍珠的质量评价与检测方法 65
一、质量评价和检测方法 65
（一）形状 65
（二）大小 66
（三）颜色和透明度 66
（四）完美度与坚实度 67
（五）光泽 67
二、质量分级标准 69
第八章 珍珠加工概述 71
（一）过氧化氢漂白 72
（二）以表面活性剂等作助剂进行漂白 72
一、国际珍珠漂白技术发展概况 72
（三）光促漂白 73
（四）低温漂白和固体漂白 73
二、国内珍珠漂白技术状况 73
第九章 珍珠漂白前的处理 76
一、采收后的处理 76
二、珍珠的分选 77
（二）有机溶剂处理的原理与作用 78
（一）碱处理的原理与作用 78
三、珍珠漂白的前处理 78
（三）前处理效果 79
四、钻孔 79
第十章 珍珠的漂白工艺 81
一、珍珠漂白的基本原理 81
二、影响珍珠漂白的因素 83
（一）过氧化氢的浓度 83
（二）漂白温度 84
（四）漂白液的渗透性能 85
（三）漂白液的酸碱度 85
（五）稳定剂 87
（六）其他因素 88
三、珍珠漂白的后处理 89
（一）增白 89
（二）染色 90
（三）抛光 91
第十一章 珍珠的深加工 92
一、珍珠层粉的制备 92
（一）利用常规粉碎方法制备珍珠层粉 93
（二）利用超细粉碎技术制备珍珠层粉 94
（三）可溶性珍珠层粉的制备 96
（四）纳米珍珠层粉的制备 97
二、珍珠水解液的制备 101
三、珍珠深加工产品的应用 103
（一）在化妆品中的应用 104
（二）在医药保健品中的应用 110
附录 中国海水珍珠大事记 112
参考文献 120