1．韭菜有哪些利用价值？ 1
一、韭菜概述 1
2．韭菜的栽培历史如何？ 3
3．韭菜的生产现状及发展趋势如何？ 4
4．如何认识韭菜的发展前景？ 5
5．怎样提高种植韭菜的效益？ 6
6．如何搞好韭菜药用价值的开发和利用？ 7
二、韭菜的植物学特征 9
1．韭菜根的特征是什么？有什么功能？ 9
2．韭菜的茎有哪几种？各有什么特点？ 10
3．韭菜叶片有什么特征？ 10
4．韭菜花的特征是什么？有哪些开花习性？ 12
5．韭菜花分哪两种类型？各有什么特点？ 12
6．韭菜种子有什么特点？ 13
7．新陈种子如何区别？ 14
1．韭菜多年生的特点是什么？ 16
2．韭菜的分蘖特性是什么？ 16
三、韭菜的生物学特性 16
3．影响韭菜分蘖的因素是什么？ 17
4．韭菜为什么会跳根？ 18
5．韭菜的休眠方式可分为哪几种？各有什么特点？ 18
四、韭菜的生长发育规律 20
1．韭菜的营养生长期指的是什么？ 20
2．韭菜的生殖生长期指的是什么？ 21
3．韭菜衰老期的特点是什么？ 22
4．影响韭菜寿命的因素是什么？ 22
1．为什么说韭菜对温度的适应性比较广？ 23
五、外界环境条件对韭菜生长的影响 23
2．光照的强弱对韭菜有什么影响？ 24
3．水分对韭菜生长有什么影响？ 24
4．适应韭菜生长的土壤条件是什么？各有什么特点？ 25
5．生产上如何科学施肥？ 26
六、无公害韭菜栽培 27
1．什么叫公害？公害又分为哪几类？各有什么危害特点？ 27
2．什么是无公害蔬菜？ 28
5．生产无公害蔬菜有哪些对策？ 29
4．蔬菜的污染源主要有哪些？ 29
3．为什么要开发无公害蔬菜？ 29
6．生产无公害蔬菜应该采取什么措施？ 30
7．什么是无公害韭菜？ 30
8．无公害韭菜有什么具体指标？ 30
9．生产无公害韭菜应掌握哪些生产技术？ 31
七、优良韭菜品种 34
1．韭菜按采食部位不同可分为哪几类？各有什么特点？ 34
2．韭菜按品种来源可分为哪几类？各有什么特点？ 35
3．韭菜的主要农家品种有哪些？各有什么特点？ 36
4．人工育成的韭菜品种有哪些？各有什么特点？ 36
5．韭菜生产中如何选择品种？ 40
6．韭菜品种退化具体表现在哪些方面？品种退化的原因是什么？ 41
7．如何防止品种退化？ 42
八、育苗与直播 43
1．育苗移栽与直播各有什么特点？ 43
2．育苗前应做好哪些准备？ 43
4．韭菜什么时候播种为宜？每亩播种量需多少？ 44
3．如何正确浸种催芽？ 44
5．为什么要强调播种的深度？ 45
6．韭菜直播的方法有几种？各有什么特点？ 45
7．如何进行直播后的管理？ 45
8．怎样进行幼苗期管理？ 46
9．韭菜幼苗期水分管理的原则是什么？ 47
九、露地栽培技术 48
1．露地栽培的原则是什么？ 48
2．如何选择韭菜种植田？ 49
3．什么时候定植韭菜较好？适宜定植的苗龄标准是什么？ 50
4．韭菜定植应注意哪些问题？ 51
5．韭菜定植当年应如何管理？ 52
6．怎样做到播种当年见效？ 53
7．定植第2年后的管理措施是什么？ 54
8．韭菜适宜收割的次数是多少？ 57
9．韭菜收割的标准是什么？ 58
10．如何进行韭菜收割？ 59
11．韭菜收获后如何管理？ 59
1．韭菜保护地栽培有何意义？ 60
2．保护地栽培对环境条件有什么要求？ 60
十、保护地栽培技术 60
3．保护地生产有哪几种栽培方法？ 62
4．怎样利用风障栽培韭菜？ 62
5．怎样利用阳畦栽培韭菜？ 63
6．怎样利用小拱棚栽培韭菜？ 66
7．怎样利用大棚栽培韭菜？ 69
8．怎样利用日光温室栽培韭菜？ 69
9．怎样利用薄膜和地膜早春覆盖生产韭菜？ 74
10．保护地如何选择塑料棚膜？ 75
11．如何提高棚室内的温度？ 76
12．如何降低棚室内的湿度？ 77
13．如何增加棚室内的光照？ 78
14．保护地栽培如何选择品种？ 79
15．保护地栽培的密度如何确定？ 80
16．如何利用韭菜保护地栽培做到周年供应？ 80
17．保护地栽培的盖韭和囤韭有何不同？ 80
2．韭菜、豆角、白菜、速生叶菜间作套种如何管理？ 82
1．间作套种的意义是什么？ 82
十一、间作套种 82
3．韭菜、洋葱、萝卜间作套种如何管理？ 85
4．韭菜、甘蓝、辣椒间作套种如何管理？ 87
5．韭菜、苹果、西葫芦间作套种如何管理？ 89
6．韭菜、菠菜、黄瓜、芹菜间作套种如何管理？ 92
7．韭菜、蒜苗、番茄、苦瓜间作套种如何管理？ 94
3．怎样利用黑色塑料薄膜覆盖栽培韭黄？ 97
2．韭黄的主要栽培方式有哪些？ 97
1．韭黄是怎样形成与生长的？ 97
十二、韭黄栽培 97
4．怎样利用塑料薄膜、小拱棚栽培韭黄？ 99
5．怎样利用瓦罐生产韭黄？ 100
6．怎样利用麦草覆盖生产韭黄？ 101
7．怎样生产棚窖韭黄？ 102
8．怎样生产窖洞韭黄？ 103
9．怎样生产地窖韭黄？ 105
10．怎样用地热线与黑色塑料薄膜冬春生产韭黄？ 106
1．薹韭品种与一般韭菜品种有何区别？ 108
2．如何选择薹韭品种？ 108
十三、薹韭栽培 108
3．薹韭如何栽培管理？ 109
4．如何使薹韭早抽薹、多抽薹？ 109
5．如何采收韭薹？ 110
6．薹韭如何留种？ 111
十四、韭菜病虫草害防治 112
1．引起韭菜病害发生的条件是什么？ 112
2．韭菜灰霉病怎样防治？ 113
3．韭菜疫病怎样防治？ 115
4．韭菜锈病怎样防治？ 116
5．韭菜菌核病怎样防治？ 117
6．韭菜软腐病怎样防治？ 118
7．韭菜茎枯病怎样防治？ 119
8．韭菜白绢病怎样防治？ 120
9．韭菜病毒病怎样防治？ 122
10．韭菜白粉病怎样防治？ 123
11．防治害虫应遵循什么原则？ 123
12．如何防治韭蛆？ 124
13．如何防治葱蓟马？ 126
14．如何防治葱斑潜蝇？ 127
15．如何防治韭菜盲椿象？ 128
16．如何防治韭螟？ 129
17．如何防治蝼蛄？ 130
18．如何防治蛴螬？ 131
19．如何防治地老虎？ 132
20．如何防治蜗牛？ 133
21．韭菜田的杂草种类有哪些？ 134
22．如何清除韭菜田杂草？ 135
23．如何根除莎草？ 138
1．韭菜良种繁育应注意哪些问题？ 140
十五、良种繁育 140
2．韭菜良种繁育的方法有哪些？ 141
3．怎样缩短良种繁育周期？ 142
4．怎样把良种繁育与青韭生产结合起来？ 145
5．如何提高种子产量？ 145
6．影响倒伏的因素有哪些？ 147
7．如何收打种子？ 148
8．种子应如何贮存？ 149
9．采收种子后如何进行田间管理？ 149