序 1
第一章 反刍动物的消化生理 1
第一节 反刍动物的特点及其在国民经济中的地位 1
第二节 瘤胃微生物 6
第三节 瘤胃消化 21
第四节 矿物微量元素对瘤胃发酵的影响 50
第五节 瘤胃后的消化及营养素的吸收 61
第二章 反刍动物的体内中间代谢 71
第一节 反刍动物中间代谢的特点 71
第二节 消化道中消化和代谢的能量费用 87
第三节 丙酸代谢和维生素B12 91
第四节 脂肪组织脂类的动员、周转和沉积 98
第五节 反刍动物在生长期中的氨基酸代谢及激素控制 107
第六节 乳酸代谢 118
第七节 钙磷代谢和骨 125
第八节 蛋白质和能量对泌乳奶牛生产性能的相互影响 144
第九节 生长牛中能量和蛋白质的相互影响 155
第三章 反刍动物的营养需要 160
第一节 反刍动物的能量需要 160
第二节 反刍动物的蛋白质需要及新蛋白评定体系 165
第三节 反刍动物的矿物质和微量元素需要 174
第四节 反刍动物的维生素需要 178
第五节 各种反刍动物的饲养标准 179
第四章 反刍动物的饲草饲料及加工 222
第一节 常用饲料的营养特性及用量限制 222
第二节 常用添加剂及用量 236
第三节 秸秆粗饲料的化学处理 271
第四节 青贮 289
第五节 提高青粗饲料品质的其他方法 305
第五章 配合饲料及日粮的配制方法 311
第一节 如何选购真正经济合算的原料和配合饲料 311
第二节 饲粮、日粮及采食量的测定 317
第三节 手算廉价饲料配方方法 321
第四节 电算方法及“px—86”程序 329
第五节 反刍动物配合饲料配方设计方法 363
第六节 配合饲料产品系列及日粮设计 385
第六章 现代反刍动物饲养新技术 395
第一节 人工控制瘤胃发酵技术 395
第二节 非蛋白氮的有效利用 414
第三节 过瘤胃饲养技术 434
第四节 肉牛强度肥育法 447
第五节 高产奶牛性能的发挥问题 455
第六节 激素的应用 461
第七章 奶牛常见代谢病 472
第一节 酮病 472
第二节 产乳热 478
第三节 青草搐搦症 483
第四节 母牛卧地综合症 488
第五节 其他常见代谢病 490
第八章 各种反刍动物饲养管理要点 494
第一节 奶牛饲养管理技术要点 494
第二节 肉牛饲养管理技术要点 505
第三节 役用牛的饲养管理要点 515
第四节 绵羊饲养管理技术要点 525
第五节 山羊饲养管理技术要点 530