一、犬的生理特征 1
（一）犬的消化特征 1
（二）犬的呼吸和吠叫特征 2
（三）生殖系统特征 4
（四）神经系统特征 6
二、犬的繁殖 9
（一）选种和配种的一般原则 10
（二）发情与交配 12
（三）妊娠期间的饲养管理 18
（四）分娩和助产 20
（五）仔犬假死的急救处理 23
（六）预防母犬吞吃仔犬 23
三、哺乳期的饲养管理 28
（一）分娩后的母犬饲养管理 28
（二）尽量使每条仔犬都吃上初奶 29
（三）初生仔犬的护理 30
（四）及时进行人工补乳和补料 32
（五）仔犬管理中的几个问题 36
四、肉用犬的圈养肥育 39
（一）养狗栏的选择和要求 39
（二）肉用犬种的选择及饲养 41
（三）肉用商品犬的饲养管理 43
五、狗宝的培植 48
（一）狗宝是怎样形成的 48
（二）人工培育狗宝的方法 50
（三）培育狗宝期间的饲养管理 52
（四）狗宝的摘取和鉴别 52
六、怎样选择警卫犬 54
（一）看狗相谈狗经 54
（二）怎样识别犬的优和劣的品性 59
（三）综合评定犬的优和劣 62
七、警卫犬幼龄期的饲养和初训 64
（一）幼犬期的饲养管理 64
（二）怎样造就幼犬的勇猛性 66
（三）幼犬的初训 68
八、成年警卫犬的饲养管理 71
（一）不宜过早地交配繁殖 71
（二）饲养要合理，营养要全面 72
（三）守卫犬要注意适当的运动 77
（四）狗屋（狗室）的安置 78
（五）有关犬的吠叫管理及其他 79
九、犬的训练 81
（一）训犬人的知识及理论修养 81
（二）受训犬的选择 84
（三）犬的一般训练方法 86
十、养犬、训犬的体会 106
十一、犬病的防治 111
（一）犬病的诊断及治疗方法 111
（二）犬的传染性疾病 114
（三）犬的常见病 122
（四）犬的寄生虫病 127
（五）识别健康犬的经验 129
（六）治狂犬病秘方 131
十二、狗肉的几种烹调法 132
（一）鲜炖狗肉 132
（二）砂锅什锦狗肉 133
（三）红糟焖狗肉 133
（四）甜香狗肉丁 134
（五）酸辣香酥狗扣肉 134
（六）冬笋炒腊狗肉 135
（七）炒滑狗肉 135