第1章 连锁商业经营概述 1
◇学习目标 1
◇案例导入 1
1.1 连锁经营的实质与特征 2
1.1.1 连锁经营概述 2
1.1.2 连锁经营的基本特征 3
1.1.3 连锁经营的3S原理及理念 5
1.2 连锁经营的原则及优劣评估 8
1.2.1 连锁经营的基本原则 8
1.2.2 连锁经营管理体系建设的基本要求 9
1.2.3 连锁经营的优劣评估 10
1.3 连锁经营的基本模式 14
1.3.1 直营连锁 14
1.3.2 特许连锁 16
1.3.3 自由连锁 17
1.3.4 三种模式的比较分析 19
1.4 连锁经营的发展趋势 20
1.4.1 我国连锁经营的发展趋势概述 20
1.4.2 我国连锁经营的发展对策 22
◇补充阅读材料 23
◇本章小结 24
◇主要概念 24
◇基本训练 25
◇观念应用 26
第2章 连锁商业营销环境及市场战略 27
◇学习目标 27
◇案例导入 27
2.1.1 营销环境的含义 28
2.1 连锁商业环境分析 28
2.1.2 连锁商业营销微观环境 29
2.1.3 连锁商业营销宏观环境 30
2.1.4 连锁商业营销环境分析方法 32
2.2 连锁商业消费者购买行为分析 34
2.2.1 消费者和消费者行为 35
2.2.2 消费者行为的特点 35
2.2.3 影响消费者购买行为的因素 36
2.2.4 消费者购买行为类型 40
2.2.5 消费者购买行为过程 40
2.3 连锁商业的市场战略 43
2.3.1 连锁商业企业的经营目标 43
2.3.2 连锁商业企业的市场定位 44
2.3.3 连锁商业企业的市场战略 45
◇补充阅读材料 48
◇本章小结 50
◇主要概念 50
◇基本训练 50
◇观念应用 51
第3章 连锁商业的竞争及创新战略 54
◇学习目标 54
◇案例导入 54
3.1 连锁商业竞争力分析 56
3.1.1 竞争对手分析 56
3.1.2 企业战略自我分析 58
3.1.3 后发企业的优势 59
3.2 我国连锁商业应对竞争的策略 62
3.2.1 成本领先战略 62
3.2.2 差异化战略 63
3.2.3 目标集聚战略 64
3.3.1 创新概述 66
3.3 创新的内涵及特征 66
3.3.2 创新的特征 67
3.3.3 连锁营销创新 68
3.3.4 企业活力 69
3.4 创新的内容 70
3.4.1 思维创新 70
3.4.2 技术创新 72
3.4.3 制度创新 73
◇补充阅读材料 74
◇本章小结 75
◇主要概念 75
◇基本训练 76
◇观念应用 76
◇案例导入 79
◇学习目标 79
第4章 连锁经营的开发策略 79
4.1 市场调查与连锁店开发 80
4.1.1 开店前的市场调查 80
4.1.2 连锁店开发 83
4.2 商圈分析与设定 86
4.2.1 商圈分析 86
4.2.2 商圈设定 88
4.3 选址的原则与程序 89
4.3.1 选址的原则 89
4.3.2 选址的程序 91
4.4 连锁店开业与布局 93
4.4.1 连锁店开业 93
4.4.2 连锁店布局 94
◇补充阅读材料 98
◇基本训练 99
◇本章小结 99
◇主要概念 99
◇观念应用 100
第5章 连锁商业形象营销策略 101
◇学习目标 101
◇案例导入 101
5.1 CIS观念与内涵 102
5.1.1 CIS战略 102
5.1.2 CIS的构成要素及设计 104
5.2 店面设计 107
5.2.1 连锁店命名、名称字体的设计 108
5.2.2 连锁店店标的设计 109
5.2.3 连锁店橱窗的设计 110
5.3 内部设计 111
5.3.2 连锁店卖场设计 112
5.3.1 连锁店卖场设计原则 112
5.4 商品配置与陈列 115
5.4.1 商品配置 115
5.4.2 商品陈列 118
◇补充阅读材料 122
◇本章小结 123
◇主要概念 123
◇基本训练 123
◇观念应用 124
第6章 连锁商业商品管理 126
◇学习目标 126
◇案例导入 126
6.1 商品定位与组合 127
6.1.1 商品定位 127
6.1.2 商品组合 128
6.2.1 连锁商业新商品 130
6.2 商品开发与淘汰 130
6.2.2 滞销品淘汰管理 132
6.3 供应商管理 134
6.3.1 供应商的开发和管理 135
6.3.2 供应商的选择 136
6.3.3 供应商绩效评估 138
6.3.4 供应链管理 138
6.4 品牌策略与管理 140
6.4.1 自有品牌 140
6.4.2 自有品牌开发方式 142
6.4.3 自有品牌商品的开发流程 143
◇主要概念 144
◇基本训练 144
◇本章小结 144
◇补充阅读材料 144
◇观念应用 145
第7章 连锁商业价格管理 147
◇学习目标 147
◇案例导入 147
7.1 商品价格的构成与特征 148
7.1.1 商品价格 148
7.1.2 商品价格的构成 150
7.1.3 价格政策决定要素与商品价格带 153
7.2 定价的目标与方法 156
7.2.1 定价目标 156
7.2.2 定价方法 157
7.3 定价策略与调整 160
7.3.1 定价策略 160
7.3.2 定价的调整 162
◇基本训练 166
◇主要概念 166
◇补充阅读材料 166
◇本章小结 166
◇观念应用 168
第8章 连锁商业促销管理 170
◇学习目标 170
◇案例导入 170
8.1 促销目的与意义 171
8.1.1 连锁企业促销与促销组合 171
8.1.2 连锁企业促销目的与意义 172
8.2 促销方式与分类 173
8.2.1 促销方式 173
8.2.2 促销类型 175
8.3 促销策略与应用 179
8.3.1 促销方案的制订 179
8.3.2 促销策略的应用 180
8.3.3 POP广告促销 184
8.3.4 促销效果评估 186
8.3.5 促销管理 188
◇补充阅读材料 189
◇本章小结 190
◇主要概念 190
◇基本训练 191
◇观念应用 192
第9章 连锁商业物流配送管理 194
◇学习目标 194
◇案例导入 194
9.1 连锁系统的物流策略 195
9.1.1 物流配送的概念及结构 195
9.1.2 物流配送作用、优势和类型 198
9.1.3 物流配送特点 200
9.2 物流配送原则与模式 202
9.2.1 超市配送原则 202
9.2.2 配送意义 204
9.2.3 配送模式 205
9.3 配送中心功能与规划 208
9.3.1 配送中心的功能 209
9.3.2 配送中心的任务和规划 211
9.3.3 物流配送中心的建设 213
9.4 配送中心运作与管理 215
9.4.1 配送中心运作技术 215
9.4.2 配送中心运作管理 217
9.4.3 配送中心信息管理 219
◇基本训练 222
◇主要概念 222
◇本章小结 222
◇补充阅读材料 222
◇观念应用 223
第10章 连锁商业的内部管理 225
◇学习目标 225
◇案例导入 225
10.1 连锁总部的组织和功能 226
10.1.1 总部的职能 226
10.1.2 总部与门店的组织模式 227
10.2 连锁分店人员的职责和规范 228
10.2.1 店长的职责 228
10.2.2 门店的岗位划分 229
10.2.3 规范化管理的内容 229
10.3 连锁经营的信息管理 231
10.3.1 连锁企业管理信息系统 231
10.3.2 连锁企业管理信息系统功能分析 232
10.3.3 连锁企业的电子商务 241
10.4 连锁企业的文化建设 246
10.4.1 企业文化概念 246
10.4.2 企业文化的功能 246
10.4.3 企业文化的内容 247
◇补充阅读材料 248
◇本章小结 249
◇主要概念 249
◇基本训练 249
◇观念应用 250
第11章 连锁商业管理活动控制与考核 253
◇学习目标 253
◇案例导入 253
11.1.1 统一营销管理体制 254
11.1 连锁商业营销活动的控制 254
11.1.2 营业管理 256
11.1.3 连锁商业促销方法 259
11.2 连锁商业营销活动绩效评估 263
11.2.1 建立绩效评估基准 263
11.2.2 完善绩效评估项目 264
11.2.3 经营绩效评估办法 265
11.3 绩效改善的方法 268
11.3.1 连锁店自我诊断评估法 269
11.3.2 连锁店员工绩效评估改进 270
◇补充阅读材料 276
◇本章小结 277
◇主要概念 277
◇基本训练 277
◇观念应用 278
参考文献 280