第1章 有机化学实验的基础知识 1
1.1有机化学实验室规则 1
1.2有机化学实验室的安全常识 1
1.3有机化学实验中常用的玻璃仪器 4
1.4有机化学实验中常用反应装置 5
1.5塞子钻孔和玻璃管的简单加工 10
1.6有机化学实验预习、记录和实验报告 12
第2章 有机化合物的分离与提纯 14
2.1实验一常压蒸馏 14
2.2实验二减压蒸馏 16
2.3实验三水蒸气蒸馏 19
2.4实验四分馏 22
2.5实验五重结晶及过滤 24
2.6实验六萃取 27
2.7实验七升华 29
2.8实验八柱色谱法 31
2.9实验九薄层色谱法 35
2.10实验十纸色谱法 38
第3章 物理常数的测定及模型作业 41
3.1实验一熔点的测定 41
3.2实验二沸点的测定 43
3.3实验三折射率的测定 46
3.4实验四旋光度的测定 49
3.5实验五模型作业 51
第4章 有机化合物的制备 55
4.1实验一乙酰水杨酸的制备 55
4.2实验二乙酰苯胺的制备 57
4.3实验三乙酸乙酯的制备 58
4.4实验四溴乙烷的制备 60
4.5实验五甲基橙的制备 62
4.6实验六环戊酮的制备 63
4.7实验七环己酮的制备 64
4.8实验八对氨基苯磺酰胺（磺胺）的制备 65
4.9实验九尼可刹米的制备 67
4.10实验十2－甲基咪唑的制备 69
4.11 实验十一局部麻醉剂苯佐卡因的制备 70
4.12实验十二香料添加剂β－萘乙醚的合成 72
4.13实验十三综合性实验——从茶叶中提取咖啡因 73
4.14实验十四综合实验——多步合成 75
5.1 实验一烃、卤代烃、醇和酚的化学性质 79
第5章 有机化合物的性质 79
5.2实验二醛和酮的性质 81
5.3实验三羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的化学性质 83
5.4实验四胺类化合物的化学性质 85
5.5实验五糖类化合物的化学性质 88
5.6实验六氨基酸、蛋白质的化学性质 90
附录 94
Ⅰ.常见元素相对原子质量表 94
Ⅱ.常用有机化合物的物理常数（20℃） 94
Ⅲ.危险化学试剂的使用常识 95
Ⅳ.有机化学文献和手册中常见的英文缩写 98
Ⅴ.常用试剂的配制 103
参考文献 107