一、概述 1
二、育苗 3
（一）山芋萌芽特性与环境条件的关系 3
2．顿水顿火育苗法3．一火多炕育苗法 4
4．温床覆盖塑料薄膜育苗法5．室内高温催芽露地育苗法 4
6．日光照炕育苗法7．采苗圃育苗法 4
1．五股回龙火炕育苗法 4
（二）山芋育苗的几种方法 4
8．山芋藤越冬育苗法9．山芋槎子越冬做种育苗法三、贮藏 24
（一）山芋贮藏期间的生理变化 24
（二）山芋贮藏期间坏烂的原因 25
（三）我省山芋贮藏的几种窖型 26
1．井窖 26
2．棚窖3．屋式窖 26
4．高温大屋窖5．麦稳堆藏山芋法（四）安全贮藏山芋的技术关键 35