第一节 作物生长发育必需的营养元素 1
一、必需营养元素的主要生理功能 1
第一章 作物施肥的基本知识 1
二、作物对养分的吸收 6
第二节 配方施肥 7
一、配方施肥的理论基础 7
二、配方施肥的常用方法 11
第二章 粮食作物的无公害施肥技术 32
第一节 小麦 32
一、小麦的生物学特性 32
二、小麦的需肥特点及无公害施肥技术 36
一、水稻的生物学特性 38
第二节 水稻 38
二、水稻的需肥特点及无公害施肥技术 41
第三节 玉米 44
一、玉米的生物学特性 44
二、玉米的需肥特点及无公害施肥技术 47
第四节 谷子 51
一、谷子的生物学特性 51
二、谷子的需肥特点及无公害施肥技术 55
第五节 高粱 59
一、高粱的生物学特性 60
二、高粱的需肥特点及无公害施肥技术 62
第六节 甘薯 64
一、甘薯的生物学特性 65
二、甘薯的需肥特点及无公害施肥技术 66
第三章 经济作物的无公害施肥技术 69
第一节 棉花 69
一、棉花的生物学特性 69
二、棉花的需肥特点及无公害施肥技术 74
第二节 大豆（黄豆、青豆、黑豆） 77
一、大豆的生物学特性 77
二、大豆的需肥特点及无公害施肥技术 81
第三节 花生 83
一、花生的生物学特性 84
二、花生的需肥特点及无公害施肥技术 88
第四节 油菜 91
一、油菜的生物学特性 92
二、油菜的需肥特点及无公害施肥技术 94
第五节 烟草 96
一、烟草的生物学特性 97
二、烟草的需肥特点及无公害施肥技术 99
第六节 芝麻 101
一、芝麻的生物学特性 102
二、芝麻的需肥特点及无公害施肥技术 103
第七节 甜菜 106
一、甜菜的生物学特性 106
二、甜菜的需肥特点及无公害施肥技术 109
第八节 蓖麻 111
一、蓖麻的生物学特性 112
二、蓖麻的需肥特点及无公害施肥技术 114
第九节 向日葵 115
一、向日葵的生物学特性 116
二、向日葵的需肥特点及无公害施肥技术 117
第十节 甘蔗 119
一、甘蔗的生物学特性 119
二、甘蔗的需肥特点及无公害施肥技术 121
第十一节 胡麻 123
一、胡麻的生物学特性 123
二、胡麻的需肥特点及无公害施肥技术 124
一、苹果的生物学特性 127
第一节 苹果 127
第四章 果树茶叶的无公害施肥技术 127
二、苹果的需肥特点及无公害施肥技术 130
第二节 梨 134
一、梨的生物学特性 134
二、梨的需肥特点及无公害施肥技术 137
第三节 桃 140
一、桃的生物学特性 140
二、桃的需肥特点及无公害施肥技术 143
第四节 杏 145
一、杏的生物学特性 146
二、杏的需肥特点及无公害施肥技术 148
第五节 葡萄 150
一、葡萄的生物学特性 151
二、葡萄的需肥特点及无公害施肥技术 154
第六节 柿 157
一、柿的生物学特性 157
二、柿的需肥特点及无公害施肥技术 160
第七节 枣 161
一、枣的生物学特性 162
二、枣的需肥特点及无公害施肥技术 165
第八节 核桃 167
一、核桃的生物学特性 167
二、核桃的需肥特点及无公害施肥技术 170
第九节 石榴 171
一、石榴的生物学特性 172
二、石榴的需肥特点及无公害施肥技术 174
第十节 李 176
一、李的生物学特性 176
二、李的需肥特点及无公害施肥技术 178
第十一节 樱桃 180
一、樱桃的生物学特性 180
二、樱桃的需肥特点及无公害施肥技术 183
第十二节 猕猴桃 185
一、猕猴桃的生物学特性 185
二、猕猴桃的需肥特点及无公害施肥技术 188
第十三节 板栗 190
一、板栗的生物学特性 190
二、板栗的需肥特点及无公害施肥技术 193
第十四节 山楂 195
一、山楂的生物学特性 195
二、山楂的需肥特点及无公害施肥技术 197
第十五节 柑橘 199
一、柑橘的生物学特性 200
二、柑橘的需肥特点及无公害施肥技术 203
第十六节 香蕉 205
一、香蕉的生物学特性 205
二、香蕉的需肥特点及无公害施肥技术 209
第十七节 菠萝 212
一、菠萝的生物学特性 212
二、菠萝的需肥特点及无公害施肥技术 214
第十八节 芒果 217
一、芒果的生物学特性 217
二、芒果的需肥特点及无公害施肥技术 218
第十九节 椰子 221
一、椰子的生物学特性 222
二、椰子的需肥特点及无公害施肥技术 224
第二十节 龙眼 226
一、龙眼的生物学特性 226
二、龙眼的需肥特点及无公害施肥技术 230
第二十一节 荔枝 234
一、荔枝的生物学特性 234
二、荔枝的需肥特点及无公害施肥技术 237
第二十二节 银杏 240
一、银杏的生物学特性 241
二、银杏的需肥特点及无公害施肥技术 242
第二十三节 桑树 245
一、桑树的生物学特性 245
二、桑树的需肥特点及无公害施肥技术 248
第二十四节 茶树 250
一、茶树的生物学特性 251
二、茶树的需肥特点及无公害施肥技术 252
第一节 茄果类蔬菜 255
一、番茄（包括普通番茄、樱桃番茄、大叶番茄等） 255
第五章 蔬菜类作物的无公害施肥技术 255
二、茄子（包括圆茄、长茄、矮茄） 258
三、辣椒（包括辛辣型、半辛辣型和甜椒型） 262
第二节 瓜类蔬菜 265
一、黄瓜 265
二、西瓜 269
三、甜瓜（包括厚皮甜瓜和薄皮甜瓜） 273
四、冬瓜 276
五、南瓜 278
六、西葫芦（包括笋瓜） 281
七、佛手瓜 284
八、苦瓜 287
九、丝瓜（普通丝瓜和有棱丝瓜 290
一、菜豆 292
第三节 豆类蔬菜 292
二、豇豆 297
三、豌豆和荷兰豆 300
四、蚕豆 303
五、四棱豆 306
第四节 白菜类蔬菜 309
一、结球白菜（大白菜） 309
二、结球甘蓝（包括普通甘蓝、皱叶甘蓝和紫甘蓝） 313
三、抱子甘蓝 316
四、花椰菜、青花菜 319
五、菜心 323
六、紫菜薹 325
七、芥菜 327
第五节 绿叶类蔬菜 329
一、菠菜 329
二、芹菜（包括西芹） 332
三、莴苣（包括莴笋） 335
四、芫荽 338
五、茴香（包括大茴香、小茴香、球茎茴香） 340
六、茼蒿 341
七、苋菜 344
八、蕹菜 346
第六节 根菜类蔬菜 349
一、萝卜 349
二、胡萝卜 352
三、根用芥菜 355
四、牛蒡 357
第七节 葱蒜类蔬菜 360
一、韭菜 360
二、大葱 365
三、大蒜 369
四、洋葱 373
五、韭葱 376
第八节 薯芋类蔬菜 378
一、马铃薯 378
二、姜 383
三、山药 386
四、芋 389
五、魔芋 391
第九节 多年生蔬菜 394
一、芦笋 394
二、草莓 399
三、香椿 402
四、百合 405
五、黄花菜 408
第十节 水生蔬菜 411
一、莲藕 411
二、茭白 414
三、荸荠 417
主要参考文献 421
后记 422