生物工程的由来与发展 1
基因工程 7
遗传物质的发现 7
遗传物质的确凿证据 8
解开遗传物质之谜 10
蛋白质的生物合成 12
切开基因的“剪刀” 14
搬运基因的“拖车” 17
“移花接木”的基因工程 21
基因工程轰动了世界 23
细菌制药“工厂” 26
防治乙型肝炎的重大突破 29
预防疾病的新星 31
清除病毒的“杀手”——基因工程干扰素 35
攻克癌症呈现希望曙光 38
治疗疑难病症有新法 40
基因工程为疾病诊断辟新径 43
蛋白质工程 46
转基因的“超级动物” 49
能制药的“动物工厂” 52
转基因植物 56
人类基因组计划的由来和发展 59
小核糖核酸研究 67
细胞因子与医学美容 70
DNA芯片（基因芯片） 73
细胞工程 77
借腹怀胎 77
胚胎“漫游世界” 81
制造同卵双胎、三胎和四胎动物 83
哺乳动物的无性繁殖 85
克隆绵羊“多莉” 89
动物性别的奥秘 93
用克隆动物制造贵重药品 98
异种器官移植进退两难 100
异种胚胎移植 102
克隆濒危动物在行动 104
三色奇鼠 107
精子的“永存” 109
生命的储存 112
鱼类细胞工程的奇葩 115
试管婴儿 119
医学遗传学的奇招——孕前诊断 122
多功能的干细胞 124
器官移植“零件”自给 128
“生物导弹”的威力 130
又大又甜的无子西瓜 133
茎尖培养生产香蕉苗 136
试管里繁殖植物的生殖器官 138
来自花药的小麦 140
不用开花结果就能得到种子 145
绿皮无毛的猕猴桃 147
会制造药物的植物细胞 149
紫菜种苗的生产 151
干细胞与美容化妆 156
酶工程和发酵工程 161
说古道今话发酵 161
列文虎克发现的神秘世界 162
巴斯德的千秋功业 165
发酵工业从传统走向现代 168
发酵工业与日常生活 171
防病治病话医药 172
大自然的“清道夫” 175
“吞金噬银”的微生物 178
奇异的生物催化剂 180
繁花似锦的应用天地 181