（一）场址的选择 1
一、肉用鸡场设计及设备 1
（二）鸡场布局 2
（三）鸡舍结构 3
（四）通风设施 7
（五）育雏设备 8
（六）喂料设备 11
（七）饮水设备 14
（八）捕鸡、盛鸡装置 15
（九）鸡舍建筑工艺设计基本要求 16
（十）种鸡舍工艺设计方案 20
（十一）育雏、育成鸡舍工艺设计方案 22
（十二）肉鸡舍工艺设计的方案 25
（一）肉用仔鸡的生理特点 26
二、肉用仔鸡的生理特点和习性 26
（二）肉用仔鸡的习性 30
三、肉用仔鸡的品种 32
（一）肉鸡的概念 32
（二）肉鸡品种的形成 33
（三）肉鸡品种介绍 36
四、肉用仔鸡的营养需要 41
（一）水分 41
（二）蛋白质 42
（三）脂肪 43
（四）碳水化合物 45
（五）能量 45
（六）矿物质元素 47
（七）维生素 49
五、肉用仔鸡常用饲料的选用 58
（一）能量饲料 59
（二）蛋白质饲料 61
（三）矿物质饲料 65
（四）青绿饲料 67
（五）饲料添加剂 67
（六）鸡的常用饲料成分及营养价值 72
（七）饲料配方的制定方法 79
六、肉用仔鸡快速饲养技术 87
（一）育雏期的饲养管理 87
（二）生长期的饲养管理 106
（三）育肥期的饲养管理 118
（四）盛夏和严冬的饲养管理 120
附1：肉用仔鸡56天饲养管理程序表 122
（六）肉用种母鸡的四季饲养管理 127
（一）年度生产计划的制定 132
七、肉用鸡场的经营管理 132
（二）养鸡场的成本核算 133
（三）影响经济效益的因素 134
（四）增产降本的主要途径 135
（五）肉用鸡生产性能的统计与计算 137
八、肉鸡疫病防治 141
（一）传染病 141
（二）寄生虫与其他疾病 156
（三）鸡病常用药物 161
（四）烟熏消毒法 164
（五）疫苗接种 165
（六）常用疫苗及使用方法 170
（七）鸡的尸体剖检 172
附2：肉用仔鸡饲料配方举例 175