（一）肉用鸡场规划设计应考虑的问题 1
一、肉用鸡场的规划设计及饲养设备 1
（二）场址的选择 3
（三）鸡场布局与鸡舍朝向 4
（四）鸡舍型式与结构 6
（五）孵化室的建筑设计 9
（六）饲养管理设备 11
（七）喂料设备 13
（九）管理设备 15
（八）饮水器具 15
二、肉用鸡的品种介绍 18
（一）国外优良品种 21
（二）我国地方品种 44
（三）我国肉鸡育种新成就 47
（四）选养合适的鸡种 50
三、肉用种鸡的饲养与管理 52
（一）肉用种鸡饲养阶段的划分 52
（二）肉用种鸡的特点 52
（三）雏鸡的饲养与管理 53
（四）育成鸡的饲养与管理 79
（五）产蛋种鸡的饲养与管理 90
四、肉用仔鸡的饲养与管理 109
（一）现代肉用仔鸡的特点 109
（二）饲养方式 111
（三）饲养方案 113
（四）肉用仔鸡的营养需要 116
（五）准备工作 123
（七）适时饮水与开食 124
（六）雏鸡的选择 124
（八）合理喂养 125
（九）科学管理 127
五、肉用鸡生产性能的统计与计算 141
（一）肉用种鸡 141
（二）肉用仔鸡 144
附： 146
一、优质黄羽肉鸡生产简介 146
二、冻鸡出口规格 150