一、肉鸭生产的特点 1
（一）适应力强，抗病力强 2
（二）种鸭繁殖率高 2
（三）生长速度快，产肉量高 3
（四）鸭产品营养丰富 3
（五）肉鸭适宜专业化、集约化、产业化生产 4
二、肉鸭高效饲养应具备的条件 6
（一）销售渠道 6
1．依托农业产业化龙头企业 7
3．直接销售 8
2．养鸭协会（或合作社）统一销售 8
4．中间商 9
（二）场地 9
1．农户现有场地、房屋或适合养鸭的场地 9
2．新建场地、鸭舍 9
（三）资金 10
1．固定资产所需资金 10
2．周转资金 11
3．资金的来源和筹备 11
三、肉鸭高效饲养的基本要求 13
（一）场地及设备 13
1．场地的选择 13
2．鸭舍及设备 14
（二）技术准备 18
1．具有一定文化基础 18
2．学习科学养鸭技术知识 18
3．考察学习 19
4．有较好的技术保障 19
（三）营养及饲料要求 19
1．肉鸭的营养需要 20
2．常用饲料 35
3．配制肉鸭饲料应注意的问题 42
4．配合饲粮时各类饲料的比例 45
5．肉鸭饲料配方示例 46
（四）品种要求 47
1．良种肉鸭的生产性能 47
2．主要肉鸭优良品种 49
3．如何选择饲养的鸭种 53
四、肉鸭饲养的关键技术 55
（一）鸭的生活习性 55
1．喜水性 55
2．耐寒怕热 56
3．合群性 56
4．生活规律性 56
6．耐粗性 57
7．较强的抗逆性 57
5．敏感性 57
（二）雏鸭的饲养管理 58
1．雏鸭的生理特点 58
2．育雏方式 60
3．供温方式 61
4．育雏前的准备 62
5．雏鸭的选择和接雏 63
6．雏鸭的饲养管理 64
（三）10～21日龄鸭的饲养管理 77
1．饲养方式 77
2．转群前的准备 78
3．营养需要和饲喂方法 79
4．鸭群的大小和饲养密度 80
5．搞好卫生防疫 81
6．管理上应注意的其他事项 82
（四）大鸭的饲养管理 84
1．饲养方式 85
2．营养需要及喂饲方法 85
3．鸭群的大小和饲养密度 86
4．保持环境的安静 86
5．搞好卫生防疫 87
6．防止发生腿病 87
7．管理上应注意的其他事项 88
8．肉鸭上市注意事项 89
五、肉鸭的疾病防治 91
（一）综合防疫措施 91
1．加强饲养管理 92
2．卫生与消毒 93
3．预防接种 94
4．药物预防 95
5．发生疫情时的紧急措施 95
（二）主要鸭病和防治措施 96
1．鸭瘟 96
2．鸭病毒性肝炎 98
3．鸭流感 100
4．鸭疫里氏杆菌病 101
5．鸭大肠杆菌病 102
6．鸭沙门氏菌病 105
7．鸭霍乱 106
8．鸭曲霉菌病 108
9．鸭喹乙醇中毒 110
10．鸭呋喃唑酮中毒 111
11．鸭啄羽症 112
12．鸭腹水症 114
13．鸭球虫病 116
附录一 肉鸭的营养需要 118
附录二 肉鸭生产情况统计 124