一、饮水与健康 1
1．饮水也要讲科学吗？ 1
2．水质与健康有何关系？ 3
3．软水与硬水哪种好？ 4
4．老化水能致癌吗？ 6
5．喝自来水安全吗？ 7
6．水的色味有变化如何净化？ 8
7．太阳能热水器里的热水能饮用吗？ 9
8．农村饮用水怎样消毒？ 10
9．蒸锅水为什么不能喝？ 11
10．烹调用水有什么讲究？ 11
11．为什么一水不能多用？ 13
12．烧开水有什么学问？ 13
13．“喝水还是开水好”对吗？ 14
14．低温开水对人体有哪些益处？ 15
15．缺水和大量饮水会有什么害处？ 16
16．热天怎样饮水？ 17
17．冬春天是不是要少喝水？ 18
18．吃奶的孩子也要饮水吗？ 19
19．多喝水能不能减肥？ 20
20．喝水能降低血液黏稠度吗？ 21
21．多饮水能防治尿路结石吗？ 22
22．为什么度蜜月要多饮水？ 23
23．饮水能美容吗？ 23
24．饮水与健康长寿有关系吗？ 25
二、矿泉水饮用须知 27
1．什么是饮用矿泉水？ 27
2．矿泉水有哪些保健作用？ 28
3．滥饮矿泉水对身体有何影响？ 29
4．为什么有的天然泉水不能喝？ 30
5．什么是离子水？对人体有什么好处？ 31
6．饮磁化水好不好？ 32
7．麦饭石水对健康长寿有什么益处？ 33
三、怎样饮用纯净水 35
1．什么是纯净水？ 35
2．喝纯净水对健康有哪些好处？ 36
3．常喝纯净水好不好？ 36
四、饮料、冷饮与健康 39
1．常喝可口可乐饮料好吗？ 39
2．常喝充气型饮料对健康有影响吗？ 40
3．什么是运动型饮料？ 41
4．什么是功能性饮料？ 41
5．什么是冰茶饮料？ 42
6．果汁型饮料有哪些利弊？ 43
7．喝果汁型饮料有哪些禁忌？ 46
8．吃冷饮有哪些学问？ 47
9．汽水喝多了有什么不好？ 48
10．幼儿能吃冷饮吗？ 49
11．老年人吃冷饮好吗？ 49
12．过食冷饮会引起哪些疾病？ 50
五、营养性饮品与健康 53
1．为什么说牛奶是完善的营养食品？ 53
2．为什么说喝牛奶是最好的补钙方法？ 54
3．牛奶有哪些医疗保健作用？ 55
4．为什么喝全脂牛奶可防癌？ 58
5．羊奶可以代替牛奶吗？ 58
6．哪些人不宜喝牛奶？ 60
7．喝牛奶应注意哪些问题？ 61
8．心血管病人喝牛奶好不好？ 63
9．鲜奶与奶粉哪个好？ 64
11．酸奶是怎样生产出来的？ 66
10．什么是均质牛奶？ 66
12．酸奶为什么会有保健作用？ 68
13．酸奶有延年益寿作用吗？ 69
14．为什么酸奶有抗癌作用？ 70
15．您会喝酸奶吗？ 72
16．哪些人最宜喝酸奶？ 73
17．豆浆有哪些营养保健作用？ 74
18．喝豆浆应注意什么问题？ 75
19．蜂蜜的营养价值如何？ 76
20．蜂蜜有哪些保健医疗作用？ 78
21．服蜂蜜应注意什么？ 79
22．喝咖啡有哪些利弊？ 80
23．喝咖啡有没有禁忌？ 82
24．茶叶中含有哪些成分？ 83
25．茶叶有哪些医疗保健作用？ 84
26．喝茶可以减肥吗？ 86
27．喝茶能防癌吗？ 87
28．茶叶是防治肠道疾病的良药吗？ 88
29．茶可以杀菌消毒吗？ 88
30．饮茶可预防蛀牙吗？ 89
31．饮茶为什么能防辐射？ 90
32．茶有预防心血管疾病的作用吗？ 91
33．常喝茶会影响牙齿洁白吗？ 91
34．喝浓茶好不好？ 92
35．发霉的茶叶还能喝吗？ 93
36．您适合饮用哪种茶？ 93
37．哪种情况下和哪些人不宜饮茶？ 95
38．泡茶有哪些学问？ 97
六、营养保健品与健康 99
1．什么是保健食品？ 99
2．什么是医疗保健品？ 101
3．为什么说未来食品将是功能食品？ 102
4．人们对保健品的认识有哪些误区？ 104
5．什么是黑色食品？ 106
6．黑色食品有哪些保健作用？ 109
7．什么是白色食品？ 109
8．什么是着色食品？ 111
七、现代膳食营养新知 113
1．《中国居民膳食指南》有哪些要求？ 113
2．什么是《中国居民平衡膳食宝塔》？ 115
3．现代有哪些膳食新观点？ 117
4．“三高一低”膳食与“现代文明病”有什么关系？ 119
5．饮食不当能致癌吗？ 121
6．科学膳食能延缓衰老吗？ 122
7．一日三餐能适应现代生活吗？ 123
8．为什么多吃五谷杂粮好？ 124
9．吃低脂饮食有什么好处？ 127
10．吃素对健康是否有益？ 128
11．核酸是什么样的营养素？ 129
12．如何从食物中摄取核酸？ 130
13．哪些食物能健脑？ 131
14．为什么现代膳食讲究酸碱平衡？ 133
15．常吃的酸、碱性食物各有哪些？ 135
16．酸性食物对人体有哪些危害？ 136
17．碱性食物对人体有哪些好处？ 136
18．膳食纤维为什么倍受人们的青睐？ 137
19．吃好早餐能健康长寿吗？ 139
20．不吃早餐会引起哪些疾病？ 140
21．怎样吃早餐？ 141
22．晚餐为什么要吃少？ 142
23．怎样吃晚餐？ 144