目录 1
序言 1
前言 1
技师部分 1
第一章 繁育设施、育苗器具及育苗用水的准备 1
第一节 育苗设施的建造与维修 1
一、砂滤池的设计与建造 1
二、育苗池布局方案的制定 4
一、使用臭氧、紫外线装置处理育苗用水 7
第二节 育苗用水的处理 7
二、育苗水质指标的制定 9
复习思考题 11
第二章 亲体培育 11
第一节 亲体的选择与运输 11
运输途中异常问题的处理 11
第二节 日常管理 15
日常管理方案的制定 15
第三节 越冬管理 17
越冬管理方案的制定 17
性腺及胚胎发育的调控 19
第四节 调控亲体的性腺发育或抱卵亲体胚胎发育 19
复习思考题 28
第三章 育苗亲体促熟、催产、产卵及卵子的受精、胚胎发育与孵化的管理 29
第一节 亲体的促熟与人工催产（促产） 29
一、人工繁殖方案的制定 29
二、生殖腺指数的测定 30
三、贝类的促熟 32
四、对虾类精荚的人工移植 34
五、催产剂的选择与配制 35
六、对虾切除眼柄的操作 38
第二节 产卵期间的管理 39
产卵池的选择 39
第三节 人工授精与自然受精及自然与人工孵化受精卵的管理 40
一、干法、半干法、湿法人工授精 40
二、人工授精、自然受精及孵化过程中技术问题的处理 41
第四节 亲体的产后护理 43
对产卵后和孵化后亲体的判断与取舍及催产中受伤亲体的护理 43
复习思考题 44
一、光合细菌菌种的保存 45
第四章 人工饵料准备与生物饵料培养 45
第一节 光合细菌的培养 45
二、光合细菌培养基的配制 46
三、光合细菌培养生长观测与检查 49
第二节 单细胞藻类的培养 50
一、单细胞藻类培养中敌害生物的防治 50
二、单细胞藻类藻种的筛选 52
三、单细胞藻类分离培养 54
四、单细胞藻类的计数 55
五、优势单细胞藻类的培养方法 57
六、底栖硅藻的培养 58
第三节 轮虫培养 61
一、轮虫的高密度培养 61
二、轮虫的大面积土池培养 63
第四节 卤虫的培养 65
一、室内卤虫的高密度培养 65
二、室外卤虫的大量培养 66
第五节 其他动物性饵料生物的培养 67
枝角类的培养 67
复习思考题 69
第五章 苗种培育 70
第一节 幼体培养密度的确定和调控 70
幼体密度的测定与计算 70
第二节 投饵 71
一、饵料系数的测算 71
二、饵料系列、投饵时间、次数、投喂量及投喂方法 73
第三节 水质指标的测定与调控 75
育苗池内藻相的调控 75
幼体发育状况的判断 76
第四节 幼体生长变态发育情况检查 76
第五节 人工附着基的投放 77
苗器的投放与采苗操作 77
第六节 育苗病敌害的预防 78
常见细菌病的识别 78
第七节 苗种的出池、计数与运输 80
一、苗种出池时间的确定与出苗率的计算 80
二、苗种的质量判别 82
三、土池育苗的苗种锻炼 84
第一节 培训 85
一、制定培训方案 85
复习思考题 85
第六章 培训与管理 85
二、对下级人员进行理论知识培训 87
第二节 管理 90
一、组织指导和管理下级工人 90
二、分析育苗生产中风险 91
复习思考题 96
第一节 育苗设施的建造与维修 97
一、育苗场的规划与设计 97
第七章 繁育设施、育苗器具及育苗用水的准备 97
高级技师部分 97
二、育苗场的设计和布局合理性的评价 103
第二节 育苗用水的处理 107
一、育苗用水处理方法的调整和改进 107
二、人工海水的配制 110
三、育苗用水的生物处理法 112
四、污水排放方案的制定 115
第一节 亲体性腺发育或抱卵亲体胚胎发育的调控 116
性腺及胚胎发育中异常问题的处理 116
第八章 亲体培育 116
复习思考题 116
复习思考题 118
第九章 育苗亲体促熟、催产、产卵及卵子的受精、胚胎发育与孵化的管理 118
第一节 亲体的促熟与人工催产（促产） 118
一、促进性腺发育的综合措施 118
二、催产过程中疑难问题的分析与处理 120
第二节 产卵期间的管理 121
观察亲体推断产卵时间 121
第三节 人工授精与自然受精及自然与人工孵化受精卵的管理 122
一、人工授精方法的选择 122
二、集卵、洗卵与消毒 123
三、选优操作 126
第四节 人工促进抱卵亲体的胚胎发育 127
胚胎发育中异常情况原因的分析与处理 127
第五节 亲体的产后护理与利用 129
一、亲体再利用的培养 129
复习思考题 130
第十章 人工饵料准备与生物饵料培养 131
第一节 光合细菌的培养 131
一、光合细菌菌种的分离 131
二、光合细菌培养中问题的分析与处理 132
一、单细胞藻类培养中问题的分析与处理 133
三、光密度值的测定 133
第二节 单细胞藻类的培养 133
二、单细胞藻类密度的测定 136
三、底栖藻类密度的测定 137
第三节 轮虫培养 137
一、轮虫培养的营养强化 137
二、轮虫休眠卵的采收与保存 139
第四节 卤虫的培养 140
卤虫的营养强化培养 140
一、桡足类的大量培养 141
第五节 其他动物性饵料生物的培养 141
二、糠虾的培养 142
三、颤蚓与摇蚊幼虫的培养 144
复习思考题 146
第十一章 苗种培育 146
第一节 幼体培养密度的确定和调控 146
幼体（幼虫）密度的判断 146
第二节 投饵 147
饵料配方的制定 147
育苗池内水环境因子的调控 149
第三节 水质指标的测定与调控 149
第四节 幼体生长变态发育情况检查 151
根据幼体发育状况调整培育技术措施 151
第五节 人工附着基的投放 153
稚贝或幼蟹的培育 153
第六节 育苗病敌害的预防 156
常见病毒性疾病的识别 156
第七节 苗种的出池、计数与运输 158
一、苗种出池驯化、淡化、暂养及运输方案的制定 158
二、苗种出池方法的选择 159
三、鱼类、河蟹、滩涂贝类土池育苗的培育管理 160
复习思考题 162
第十二章 培训与管理 162
第一节 培训 162
一、对下级人员进行技能培训 162
二、苗种生产质量管理培训 165
第二节 管理 167
一、制定育苗生产经营管理方案与发展战略 167
二、制定重大疾病的预防方案 173
复习思考题 181
主要参考文献 183