第一章 绪论 1
一、我国小麦的分布 1
（一）春播区 1
（二）秋冬播区 1
（三）秋春兼播区 2
二、世界及我国小麦生产概况 2
三、小麦生产的国民经济意义 3
第二章 小麦的生育过程 4
一、种子的构造与生长发育 4
（一）种子的构造 4
（二）种子生长发育 5
二、小麦营养器官的生长发育 7
（一）根的生长发育 7
（二）茎（分蘖）的生长发育 8
（二）叶片的生长发育 10
三、生殖器官的生长发育 11
（一）穗 11
（二）花 13
（三）灌浆成熟 14
第三章 小麦新品种简介 16
第四章 小麦的栽培技术 33
一、小麦的阶段发育与栽培的关系 33
（一）阶段发育特点 33
（二）小麦的感温感光特性 35
（三）阶段发育的应用 38
二、麦田的耕作 39
（一）小麦对土壤的要求 39
（二）耕作整地 39
（二）目前主要使用的麦类种衣剂 41
（一）种衣剂的化学成分 41
三、种衣剂 41
四、播种 43
（一）种子处理 43
（二）适期播种 44
（三）合理密植提高播种质量 45
五、田间管理 47
（一）苗期管理 49
（二）中期管理 51
（三）后期管理 53
六、收获 54
（一）产量预测与测产技术 54
（二）收获 56
七、小麦的栽培技术与农业机械化 57
（一）使用农业机械对小麦生产的意义和作用 57
（二）使用播种机对小麦生产的意义 58
第五章 小麦的灌溉与施肥 62
一、小麦的需水与灌溉 62
二、小麦的需肥规律 65
（一）各生育期的养分积累 65
（二）植株各器官的养分浓度 66
三、小麦的矿质营养生理 68
（一）氮 68
（二）磷 71
（三）钾 73
（四）钙、镁、硫 75
（五）微量元素 76
四、影响根系生长因素 78
（一）小麦根系的生长过程 78
（二）影响根系生长的因素 79
（一）影响小麦施肥量的因素 80
五、小麦施肥技术 80
（二）小麦各生育期施肥的生理作用 83
（三）合理施肥与提高肥料的利用率 86
第六章 小麦地膜覆盖栽培技术 91
一、小麦地膜覆盖栽培的优点 91
二、影响小麦地膜覆盖栽培推广的因素 93
三、播前准备 95
四、小麦地膜覆盖栽培技术的种类 96
（一）、小麦地膜覆盖穴播栽培技术 96
（二）、旱地周年覆盖栽培技术 98
（三）、小麦地膜覆盖膜侧栽培技术 100
五、小麦地膜覆盖栽培常见问题及对策 101
六、生育期管理 105
（一）营养品质 107
一、小麦品质及提高品质的意义 107
第七章 小麦品质及其影响因素 107
（二）加工品质 108
二、小麦籽粒产量与品质 109
三、改进和提高小麦籽粒品质的意义 110
四、影响小麦品质的因素 111
（一）生态因素 111
（二）气象因素 112
第八章 轮作与套作 117
一、轮作 117
（一）轮作是合理利用地力的重要措施 117
（二）轮作可防止和减轻病虫草危害 117
（三）合理轮作可以提高小麦产量 118
二、套作 118
（一）套作模式 118
（二）棉茬小麦套种技术 120
（三）小麦、玉米套种技术 125
（四）春小麦套春玉米两熟高产技术 127
（五）麦豆套种技术 128
（六）小麦与瓜菜间套种技术 129
第九章 小麦病虫害及杂草的防治 131
一、病害及其防治 131
（一）小麦根腐病 131
（二）小麦赤霉病 132
（三）小麦丛矮病 134
（四）小麦白粉病 135
（五）小麦黑穗病 136
（六）小麦锈病 138
（七）小麦纹枯病 139
（八）全蚀病 140
（九）蠕孢叶斑病 141
（十）线虫病 143
二、虫害及其防治 144
（一）麦蚜 144
（二）麦蜘蛛 147
（三）粘虫 149
（四）沟金针虫 150
（五）麦蛾 151
（六）吸浆虫 153
（七）麦秆蝇 154
（八）蛴螬 155
三、杂草及其防治 157
（一）麦田杂草的危害 157
（二）化学除草方法 158
（三）麦田杂草防除应注意的问题 159