第一章 绪论 1
第二章 基本原理 5
2.1 降液膜的传热 5
2.2 具有降液膜的外侧在空气中蒸发的传热 6
2.3 惰气冲击浸没于冷剂液浴中放热壁面的强化冷却 7
2.4 过程的传热、传质分析 8
2.5 界面汽化热阱效应 11
符号说明 16
参考文献 16
第三章 测定界面汽化热阱效应的实验方法 18
3.1 用电化学测试方法研究传递现象的基本原理 18
3.2 电化学测定的实验方法 23
3.3 电化学法与传热测定同时进行分离出界面汽化热阱效应（Ⅰ） 26
3.4 沸腾传热界面汽化热阱效应的测定 28
符号说明 34
参考文献 35
第四章 情气冲击浸没于冷剂液浴中放热壁面的强化冷却 36
4.1 简要说明 36
4.2 实验 37
4.3 传热实验结果与分析 39
4.4 电化学法与传热测定同时进行分离出界面汽化热阱效应（Ⅱ） 48
4.5 界面汽化热阱模型 53
4.6 沸腾滞后的消除 55
符号说明 56
参考文献 57
5.1 沸腾传热的特征 59
第五章 沸腾传热中的界面汽化热阱 59
5.2 沸腾传热过程的机理分析 62
5.3 沸腾滞后 67
5.4 水平管束的管外沸腾传热 74
符号说明 86
参考文献 87
第六章 载气蒸发 90
6.1 基本原理 90
6.2 实验设备与方法 93
6.3 实验结果与分析 94
6.4 气泡在热液相介质中上升时的传热传质 110
6.5 气-液-固三相流载气蒸发的传热 120
符号说明 126
参考文献 128
第七章 工业应用 130
7.1 丙烯酰胺水溶液的浓缩 130
7.2 载气蒸发在两硼生产中的应用 132
7.3 向上直通式载气蒸发器 133
7.4 二次蒸气的冷凝 137
7.5 通气式葡萄糖酸δ-内酯蒸发反应结晶器 139
7.6 降膜-载气升膜双效节能蒸发器 143
7.7 蒸发丙烯酰胺溶液的双效载气蒸发器 145
7.8 用于粗苯分离两苯塔的改造 146
7.9 糖业中多数蒸发系统改进的方案 149
参考文献 153
第八章 展望 154