《鸡鸭鹅100例》PDF下载

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  • 作  者:深圳市金版文化发展有限公司主编
  • 出 版 社:海口:南海出版公司
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7544224104
  • 页数:120 页
图书介绍:这是介绍各种家常菜的套书。本书以精美的图片和简练的文字介绍100例面食的制作方法。

冬瓜鸡茸百花展 2

鱼香八块鸡 4

菜胆扒鸭肾 6

红烧鸡翅 8

宫保鸡丁 10

香芋儿烧鸡 12

珍珠蒸鸡 14

泡椒鸭肠 16

三色鸡丁 18

泡椒鸭肾 20

千张鸭 22

木耳烧鸡 24

椒盐鸡块 26

板栗烧鸡 28

冬瓜鸭片 30

辣子鸡 32

香菇烧鸡 34

蚝油豆腐鸡球 36

花雕焖鸡三件 38

翡翠鸡丁 40

泡椒鹅肠 42

冬笋烧鸡 44

猴菇鸡球 46

青豆烧鸡 48

香芋烧鹅 50

葱油莴笋鸡 52

辣子鸭 54

芙蓉鹅片 56

豆腐焖鸡 58

鸡蓉酿苦瓜 60

尖椒酿鸡柳 62

枸杞芡实鸡米 64

香酥鸭 66

清蒸盐水鹅 68

清蒸板鸭 70

兰花烤鸭 72

白切鸡 74

香酥鸡翅 76

酥香鸡柳 78

啤酒鸭 80

鹅菇土豆汤 82

黄焖朝珠鸭 84

清炖鸡汤 86

淮山杞子蚬鸭煲 88

鸭菇冬瓜汤 90

药膳鸡汤 92

锅仔鹅头 94

奶汤草菇鸭 96

肉豆蔻仔鸡/冻鸭掌 97

豆渣鸭脯/姜爆鸭丝 98

怪味鹅掌/水晶舌掌 99

怪味鸭/陈皮鸭 100

香酥鸭/神仙鸭 101

糟片鸭/玉兰花炒鸭肾 102

蚝皇鲜鹅肠/盐涮鹅肝 103

湘西雷打鸭/口味鸭 104

芙蓉鸭片/豆酱雁鹅 105

青豆烧鸡/泡椒鹅肠 106

清炖鸭块汤/卤水掌翼 107

吊锅姊妹鸡/麻仁鸡卷 108

酸辣鸡球/麻酥鸡 109

黄焖鸡块/虾仁子鸡 110

鸡丝拌香椿/滑炒鸡米 111

油炸鸡/鱼香鸡丝 112

香辣鸡腿/风干鸡 113

火腿鸡卷/姜香仔鸡 114

白果炖金鸡/家常鸡肉 115

滑溜鸡丝/鸡片白菜汤 116

丝瓜豆腐炖鸡片/酸辣凤爪 117

川味子鸡/碎米鸡丁 118

鸡腿冬瓜盅/鸡翅咖喱 119

人参枸杞炖鸡/麻辣仔鸡 120