序 民间手工艺的守望者 李玉祥 4
壹 豆腐 14
沉重的豆腐块 17
豆腐制作工艺 19
贰 粉皮 24
夏夜深处的粉皮 26
粉皮制作工艺 29
叁 香油 32
油香出自苦寒来 34
香油制作工艺 37
肆 食盐 42
汗水结成的盐巴 44
食盐制作工艺 47
伍 食醋 50
生活的味道在醋的后面 52
食醋制作工艺 55
陆 茶叶 58
收缩的茶叶洋溢的茶香 60
茶叶制作工艺 63
柒 丝织 66
蚕有尽 丝无尽 68
丝绸制作工艺 70
捌 印染 80
蓝靛色的印痕是否褪色 82
夹缬印染工艺 87
玖 裁缝 90
剪出一片宽阔的天地 92
裁缝制作工艺 94
拾 箍桶 100
木盆里的世界 102
箍桶制作工艺 105
拾壹 棕棚床 110
有弹性的时光 112
棕棚床制作工艺 114
拾贰 藤编 116
只有残疾人才爱干手工活 118
藤编制作工艺 121
拾叁 编筐 124
让筐里装满富裕 126
柳条筐制作工艺 129
拾肆 打白铁 132
打造生活的原形 134
白铁器制作工艺 137
拾伍 铝匠 140
盛满真情的铝勺子 142
铝具布制作工艺 145
拾陆 瓷器 148
瓷器上的光照亮了历史 150
瓷器制作工艺 153
拾柒 草纸 160
山水间揭开一张又一张草纸 162
草纸制作工艺 165
拾捌 宣纸 170
纸寿千年依然柔韧洁白 172
宣纸制作工艺 175
拾玖 湖笔 180
书写时间的笔到底有多大 182
湖笔制作工艺 185
贰拾 徽墨 190
文字香自黑墨来 192
徽墨制作工艺 196
贰拾壹 砚台 198
砚台中蕴涵着深厚的文化品质 200
砚台制作工艺 203
贰拾贰 印经书 206
用心去印经书的人 208
经书制作工艺 212
贰拾叁 灯笼 216
大红灯笼高高挂 218
灯笼制作工艺 220
贰拾肆 制鞭炮 222
在水与火之间的生存 224
鞭炮制作工艺 227
贰拾伍 面塑 232
白面疙瘩里的生灵 234
面塑制作工艺 237
贰拾陆 泥塑 240
把泥和出彩来 242
泥塑制作工艺 247
贰拾柒 纸扎 250
胆大的人还是手巧的人 252
纸扎制作工艺 255
贰拾捌 皮影 260
纯补之光透过皮影的空隙 262
皮影制作工艺 266
贰拾玖 古琴 270
古色才能古香 273
古琴制作工艺 275
叁拾 连环画 280
连环画是一笔一划画成的 282
连环画制作工艺 284
后记我是手工的孩子 288
参考书目 296
鸣谢 298