第一章 应用基础知识 1
第一节 杂种优势的利用 1
一、杂种优势的概念及表现 1
二、杂交水稻 2
三、杂交玉米 4
四、杂交油菜 6
五、动物杂种优势的利用 8
六、基因工程 11
一、设施农业的基本概念 13
第二节 设施农业 13
二、设施农业的种类和特点 14
三、我国设施栽培发展现状及展望 17
第三节 节水农业 21
一、节水农业的概念 21
二、节水农业的主要技术原理及相应技术 22
三、贵州农业节水的主要技术 29
第四节 生态农业 32
一、生态农业的概念 32
二、生态农业的主要特点 32
三、我国生态农业现状与展望 33
四、中国生态农业的模式与配套技术 34
一、无公害农业的概念 43
第五节 无公害农业、绿色农业、有机农业 43
二、绿色农业的概念 44
三、有机农业的概念 44
四、无公害农业、绿色农业、有机农业的发展现状及展望 46
第六节 农药常识 47
一、农药的种类 48
二、农药剂型 48
三、农药的施用方法 50
四、农药的合理使用 53
一、土壤基础知识 56
第七节 土壤与化学肥料常识 56
二、化学肥料常识 65
第八节 饲料及饲料添加剂 71
一、饲料原料的分类 71
二、青饲料 72
三、青贮饲料 74
四、粗饲料 75
五、能量饲料 76
六、蛋白质饲料 78
七、矿物质饲料 82
八、饲料添加剂 83
九、配合饲料 86
第九节 气象条件与植物生长发育 89
一、太阳辐射与植物生长发育 89
二、温度与植物生长发育 93
三、水分与植物生长发育 97
第二章 种植业实用技术 99
第一节 水稻高产优质栽培技术 99
一、选用优良品种 99
二、水稻育秧 100
三、移栽 106
四、水稻施肥 108
五、田间管理 109
六、水稻旱育稀植栽培技术 112
七、水稻超高产栽培技术 113
八、再生稻栽培技术 115
九、水稻病虫害防治 117
第二节 玉米高产优质栽培技术 121
一、玉米的生育时期和栽培类型 121
二、玉米高产栽培技术 124
三、玉米地膜覆盖栽培技术 135
四、无公害鲜食玉米栽培技术 137
五、玉米的间套作 139
六、玉米免耕（少耕）栽培技术 141
七、青贮玉米栽培技术 143
第三节 脱毒马铃薯高产优质栽培技术 145
一、马铃薯生产概况 145
二、马铃薯生长发育过程及对环境条件的要求 147
三、脱毒马铃薯生产优势 150
四、脱毒种薯扩繁技术 151
五、脱毒马铃薯高产优质栽培技术 153
六、储藏与加工 160
七、马铃薯稻田免耕覆盖栽培技术 162
一、油菜的类型及特点 163
第四节 油菜高产优质栽培技术 163
二、贵州省育成的杂交油菜品种 165
三、杂交油菜高产栽培技术 166
四、直播油菜高产栽培技术 173
五、油菜免耕栽培技术 174
六、双低油菜保优栽培技术 177
第五节 烤烟优质生产技术 178
一、优质烤烟生产对环境条件的要求 178
二、烤烟产质矛盾的解决途径 179
三、烤烟育苗 180
四、烤烟种植制度与烟田整地 186
五、烤烟营养与施肥 188
六、移栽与密度 190
七、大田管理 192
八、成熟、采收与烘烤 197
九、烤房的类型及修造的基本要求 199
第六节 蔬菜高产栽培技术 207
一、无公害蔬菜栽培技术 207
二、早熟蔬菜栽培技术 211
三、冬果菜栽培技术 213
四、夏秋反季节蔬菜栽培技术 216
五、芽苗菜栽培技术 219
六、水生蔬菜栽培技术 221
七、山野菜栽培技术 224
第七节 食用菌栽培技术 228
一、食用菌的基础知识 229
二、菌种生产 233
三、平菇的栽培技术 235
第八节 果树优质高产栽培技术 245
一、果树种类的选择和安排 245
二、果树新品种介绍 246
三、果树定植技术 248
四、果树施肥技术 250
五、果树整形修剪技术 252
六、果树常见病虫害的识别和防治 257
七、果树无公害栽培技术 260
八、果树矮化密植栽培技术 262
九、果树设施栽培技术 263
第九节 中药材栽培技术 265
一、中药材生产现状及前景 265
二、中药材栽培的一般技术要点 266
三、贵州几种主要中药材的栽培技术 270
四、中药材与果园林木间套模式 289
第三章 养殖业实用技术 291
第一节 猪的饲养 291
一、猪种的选择及配种繁殖技术 291
二、公猪的饲养管理 294
三、母猪的饲养管理 295
四、仔猪的饲养管理 298
五、育肥猪的饲养管理 300
六、瘦肉型猪的饲养管理 303
七、三推五改配套技术 305
八、猪的卫生与防疫 305
一、牛的品种及改良 310
第二节 牛的饲养 310
二、犊牛与公牛的饲养管理 312
三、母牛的饲养管理 315
四、肉牛肥育技术 318
五、役牛的饲养管理 320
六、种草养牛 322
七、肉牛场建设 324
第三节 肉用山羊养殖 327
一、肉用山羊品种 327
二、肉用山羊的选择和培育 328
三、肉用山羊的繁殖 331
四、肉用山羊的饲养管理 336
五、肉用山羊常见疾病的防治 345
第四节 鸡的饲养 350
一、鸡的品种 350
二、鸡的人工孵化 352
三、鸡苗的饲养管理 355
四、蛋鸡的饲养管理 357
五、肉鸡的饲养管理 359
六、鸡舍和养鸡设备 361
七、常见鸡病的防治 363
八、养鸡场规模养鸡应注意的几个技术问题 366
第五节 淡水鱼的养殖 369
一、主要淡水养殖鱼类 369
二、营养与饲料 371
三、鱼苗鱼种培育 373
四、池塘饲养成鱼 377
五、网箱养鱼 382
六、稻田养鱼 384
七、鱼病防治 387
八、几种特种水产养殖技术简介 393
一、沼气及其性质 397
第一节 概念 397
第四章 沼气池的修建及管理 397
二、沼气的发酵原理和条件 398
第二节 沼气池设计及建池技术 400
一、水压式沼气池的基本结构 400
二、水压式沼气池常用名词 401
三、沼气池的设计 402
四、农村户用沼气池的建造技术 405
第三节 沼气池的管理、使用与维护 408
一、沼气池的管理 408
二、沼气池的维护 410
三、常见故障排除方法 413