夏代以前 1
第一章 夏代以前 1
第一节 我们的祖先 1
第二节 原始人群的经济生活 4
第三节 农业的创造发明 7
第四节 原始农业概述 10
第五节 最早的耕作制 16
夏·商·西周 20
第二章 夏代 20
第一节 奴隶制农业生产的出现 20
第二节 夏代的农牧业生产 22
第三章 商代 26
第一节 “八迁”与“五迁” 26
第二节 农业的主要生产者——奴隶 30
第三节 历法的进步 34
第四节 作物生产 37
第五节 动物饲养 53
第四章 西周 56
第一节 周民族的农业发展 56
第二节 曾孙、田畯、农人和农夫 60
第三节 农具金属化与“沟洫”设施 63
第四节 农业生产经营 69
第五节 田场经营的生产项目 77
第六节 动物饲养与渔捞 86
春秋·战国 90
第五章 春秋·战国 90
第一节 农业变革 90
第二节 铁的使用和农业基本建设 96
第三节 农业生产上的变化 102
第四节 农业技术的提高 110
第五节 农业生产知识的积累 119
第六节 商业的兴盛与农业经济 136
秦·汉·魏·晋·南北朝第六章 秦代 145
第一节 发展农业的措施 145
第二节 繁重力役破坏生产 147
第七章 西汉·东汉 149
第一节 重农政策的制定 149
第二节 农田水利设施 155
第三节 新事物的出现 159
第四节 粮食作物生产 163
第五节 园艺作物生产 175
第六节 衣着原料生产 178
第七节 从限田到庄园经济出现 181
第八节 有关农业生产的文献 185
第八章 魏·晋·南北朝 189
第一节 北方农业时起时伏 189
第二节 江南农业经济的发展 191
第三节 屯田 197
第四节 田制改革 201
第五节 农业生产 213
第六节 主要农业文献 225
隋·唐·五代十国·北宋·金·南宋第九章 隋代 229
第一节 短暂的隋王朝 229
第二节 均田制与三长制的修订 230
第三节 兴修水利 233
第四节 义仓的设置 235
第五节 繁重徭役破坏生产 238
第十章 唐·五代十国 241
第一节 南北方农业的消长 241
第二节 均田制的消亡 244
第三节 庄园经济的篷勃发展 249
第四节 经济中心南移 254
第五节 农田水利设施 256
第六节 屯垦与畬田 266
第七节 水稻生产的突飞猛进 270
第八节 治蝗及其他虫害的防治 280
第九节 茶马互市促进茶马生产 282
第十节 主要农业文献 287
第十一章 北宋·金·南宋 291
第一节 宋代的“积弱”与“积贫” 291
第二节 租佃制的确立 292
第三节 与山争地和与水争田 297
第四节 水稻增产措施 303
第五节 衣着原料生产上的变化 313
第六节 园艺事业的兴盛 324
第七节 农业政策上的改革 329
第八节 金人统治下的北方农业 335
第九节 主要农业文献 340
元·明·清 344
第十二章 元代 344
第一节 农业由破坏到发展 344
第二节 屯垦事业与农田水利 349
第三节 农业推广事业上的特殊建树 360
第四节 衣食原料生产的新发展 365
第五节 农业生产进展迟缓 374
第六节 主要农业文献 379
第十三章 明代 382
第一节 明代农业由盛而衰 382
第二节 生产基地的恢复与扩展 384
第三节 农业生产发展的新趋向 394
第四节 粮棉增产潜力的挖掘 402
第五节 西洋科学在农业上的应用 406
第六节 农业发展中的障碍 409
第七节 主要农业文献 414
第十四章 清代 418
第一节 “盛世”的衰落 418
第二节 流民迁徙和垦区的扩大 422
第三节 粮食增产的努力 430
第四节 鸦片战争后农业的变化 438
第五节 土地利用不合理带来的灾难 444
第六节 西洋农业科技的引进 451
第七节 主要农业文献 457
全书总结 462
中国历史上的农业生产变化 462
表一：黍稷两种作物的比较 40
表二：高粱、稷黍、粟的栽培比较试验 41
表三：商代青铜农具统计分析 47
表四：“九州”适宜发展的农牧事业 110
表五：战国期间文献中所载的物侯 123
表六：平原五种土壤适宜栽种的植物 125
表七：“九州”土壤及其所宜经营的项目 126
表八：“九州”的田地赋税等级 130
表九：自耕农周年生计情况 142
表十：方形点播区种粟的情况 172
表十一：东晋至南朝南方的水利建设 193
表十二：晋代官吏占田规定 204
表十三：隋炀帝统治期间的徭役情况 239
表十四：黄河流域与长江流域在仓储量上的对比 255
表十五：《新唐书·地理志》中记载的农田水利工程建设情况 258
表十六：唐代屯垦事业发展简况 267
表十七：南方水稻栽培面积增长简况 272
表十八：北宋长江以北稻田开拓的情况 305
表十九：唐代各道所贡丝、棉和丝织品的州府数 315
表二十：黄河流域、长江中下游及四川盆地三区税租和上供的绢、紬、丝绵的情况 316
表二十一：宋代上供苎麻织品的路州情况 319
表二十二：元代屯垦事业简况 350
表二十三：元代括马简况 378
表二十四：军屯耕种田亩数 387
表二十五：珠江三角洲沙田发展简况 393
表二十六：西汉末至明初江南人口增殖情况 402
表二十七：明代户口与田地变化情况 412
表二十八：康熙、雍正、乾隆时期的耕地面积与人口变动情况 420
表二十九：奉天吉林两省人丁口数统计 427
表三十：清代京畿一带稻田扩展情况 431
表三十一：通海垦牧公司垦种棉田情况 440
表三十二：黄河流域水旱灾害情况 446
表三十三：长江流域六省水旱灾害情况 447
表三十四：各省鸦片产量估计 451
图一：裴李岗遗址出土的石磨盘、石磨棒、石斧、石镰 11
图二：河姆渡遗址出土的稻谷 12
图三：河姆渡遗址出土的骨耜 13
图四：东灰山遗址出土的稷粒、粟粒 14
图五：东灰山遗址出土的小麦粒 14
图六：东灰山遗址出土的高粱粒 14
图七：耒 18
图八：甲骨文 34
图九：殷代青铜铲 48
图十：解放前西藏门西族的耦作方式 74
图十一：门巴族耦耕中所用的耒 74
图十二：都江堰工程布置示意图 101
图十三：关中水利建设示意图 155
图十四：代田法 169
图十五：耦犁图 171
图十六：方形点播区种法中上农夫区的田间布置示意图 173
图十七：耕地 218
图十八：耙地 218
图十九：耱地 219
图二十：吴越时期塘浦圩田示意图 259
图二十一：江东犁复原图 271
图二十二：耖田 278
图二十三：龙骨水车 310
图二十四：新疆民丰汉墓出土的女尸手帕 322
图二十五：巴楚出土的棉籽 323
图二十六：黄道婆塑像 370