目录 1
一、葡萄生产的特点和发展趋势 1
（一）葡萄生产的特点 1
（二）葡萄生产的发展趋势 3
二、葡萄主要优良品种 5
（一）葡萄品种的分类 5
（二）适合目前发展的优良葡萄品种 6
三、葡萄的生物学特性 20
（一）葡萄植株器官的形态特征 20
（二）葡萄的生长发育特性 25
（三）葡萄对生态环境条件的要求 30
四、育苗与建园 32
（一）育苗 32
（二）建园 36
（一）葡萄的肥水管理 42
五、葡萄的栽培管理技术 42
（二）葡萄的整形 45
（三）葡萄的修剪 49
（四）葡萄周年管理技术 56
（五）新技术在葡萄生产上的应用 59
六、葡萄的采收、分级与包装 65
（一）品种选择 67
（二）葡萄栽植 67
七、日光温室葡萄栽培技术 67
（三）日光温室葡萄的整形修剪 68
（四）日光温室葡萄的环境调控与管理 69
（五）日光温室葡萄的花果管理 70
八、葡萄病虫害防治 72
（一）葡萄病害 72
（二）葡萄生理病害 78
（三）葡萄虫害 82
（四）葡萄病虫害综合防治 85