第一章 旅游文化与文化旅游 1
第一节 旅游的属性 1
一、旅游的表象是经济 1
二、旅游的内核是文化 3
第二节 旅游文化与文化旅游 9
一、文化 9
二、旅游文化 13
三、文化旅游 20
四、景观欣赏基本方法 24
第二章 山岳文化 27
第一节 名山的由来 27
一、名山的起源 28
二、名山的发展 31
三、名山的衰落 38
四、名山的复兴 38
第二节 名山的价值和作用 40
一、名山的价值 40
二、名山的作用 41
第三节 名山欣赏 42
一、山岳自然美欣赏 42
二、山岳人文美欣赏 47
第四节 名山类型 50
一、花岗岩名山 51
二、岩溶名山 53
三、丹霞名山 55
四、其他名山 58
第五节 中国旅游资源的区域差异 60
一、自然旅游资源的区域差异 61
二、人文旅游资源的区域差异 62
第三章 水与旅游 65
第一节 智者乐水 65
一、水与精神生活 66
二、水与旅游 72
第二节 水景观欣赏 75
一、水的造景功能 76
二、水体景观 77
三、水利工程 85
四、桥梁津渡与游船 87
第四章 民居与村落文化 91
第一节 民居文化 91
一、民居是自然和社会因素综合作用的产物 92
二、传统民居的特点、分布和价值 96
三、徽派民居 101
四、传统民居与自然环境和中国传统文化的关系 112
第二节 村落文化 114
一、村落选址与规模 114
二、村落形态与空间结构 116
第三节 中国传统建筑的伦理内涵 119
一、等级观念 119
二、群体意识 121
三、和谐为本 122
第五章 牌坊文化 123
第一节 概述 123
一、起源 123
二、分类 126
三、功能 131
四、内涵 132
第二节 牌坊欣赏 137
一、牌坊之乡 137
二、牌坊城、牌坊园与牌坊群 139
第六章 饮食文化 141
第一节 食文化 141
一、中国菜系 142
二、中西食文化比较 147
三、中西食文化之未来 156
第二节 酒文化 158
一、酒 158
二、饮酒 161
三、酒与诗 164
第三节 茶文化 166
一、名茶与品茶 167
二、茶具与茶馆 174
三、茶道、茶艺与斗茶 178
四、茶禅一味 184
第七章 佛教文化 187
第一节 概述 187
一、佛教的起源与发展 188
二、佛教的中国化进程 192
三、佛教的基本教义 194
四、主要供奉对象 198
第二节 佛教文化景观 203
一、佛教建筑景观 203
二、佛教四大名山 220
三、佛事仪式 223
四、佛教节日与民俗文化 227
第八章 戏曲文化 231
第一节 中国戏曲的起源与发展 231
一、中国戏曲的起源 231
二、中国戏曲的形成与发展 233
第二节 昆曲文化 236
一、昆曲的形成与发展 237
二、昆曲的艺术特色 241
三、昆曲景观欣赏 242
第三节 京剧文化 246
一、京剧的形成与发展 247
二、京剧的艺术特色 249
三、京剧景观欣赏 251
第四节 黄梅戏文化 255
一、黄梅戏的形成与发展 255
二、黄梅戏的艺术特色 260
三、黄梅戏景观欣赏 265
主要参考文献 268