一、蔬菜育苗基础知识 1
1．为什么要进行蔬菜育苗？ 1
2．哪些蔬菜适合育苗？ 2
3．蔬菜作物的播种材料有哪些？ 5
4．种子发芽应具备哪些条件？ 6
5．蔬菜种子播种前需作哪些处理？如何处理？ 11
6．如何确定蔬菜作物的播种期？ 18
7．蔬菜育苗时应如何播种？如何控制播种密度？ 19
8．如何确定蔬菜作物的播种量？ 21
9．温度从哪些方面影响秧苗的生长发育？ 22
10．光照条件对培育壮苗有什么作用？ 25
11．蔬菜秧苗生长发育对土壤条件有何要求？ 28
12．蔬菜幼苗生长具有哪些特点？ 31
13．如何根据蔬菜秧苗的生长特点进行苗期管理？ 34
14．蔬菜育苗有哪些形式？ 39
15．如何进行穴盘育苗？ 44
16．在蔬菜育苗期间一般会出现哪些问题？ 46
17．为什么在蔬菜育苗中强调培育壮苗？ 47
18．异地育苗有什么特点？哪些蔬菜适合异地育苗？ 50
19．蔬菜秧苗如何运输？ 52
二、夏菜（果菜类蔬菜）育苗 56
20．夏菜育苗需要哪些设施？各有什么特点？ 56
21．如何制备营养土？ 61
22．如何制作苗床？ 62
23．如何确定果菜类蔬菜的播种期？ 63
24．夏菜育苗中宜采用怎样的播种方式？ 65
25．夏菜育苗中是否需要浸种催芽？如何操作？ 66
26．夏菜播种时应如何浇水？ 68
27．夏菜播种出苗期间如何防止土面板结？ 69
28．夏菜播种后为什么会不出苗？如何克服？ 70
29．夏菜育苗中为什么会出现出苗不整齐？如何促进早出苗、出齐苗？ 71
30．夏菜育苗中为什么会出现“戴帽”现象？如何防止？ 73
31．夏菜秧苗出苗后应如何进行苗床管理？ 75
32．如何制作营养钵？ 78
33．夏菜育苗期间是否需要移苗？移苗时应注意哪些问题？ 80
34．夏菜育苗期间如何进行光照管理？ 83
35．夏菜育苗期间如何进行温度管理？ 86
36．夏菜育苗期间如何进行湿度（水分）管理？ 89
37．连续阴雨、雪天气如何进行苗床管理？ 95
38．如何防止夏菜秧苗徒长？秧苗徒长后应采取哪些措施？ 97
39．如何防止夏菜秧苗冻害？ 100
40．如何防止夏菜秧苗药害、肥害和草害？ 102
41．如何防止夏菜秧苗产生萎根？ 104
42．夏菜秧苗定植前应如何管理？ 107
43．为什么要对夏菜秧苗进行低温锻炼？如何操作？ 108
44．夏菜育苗中有哪些主要病害？如何预防？ 110
45．夏菜育苗过程中有哪些主要虫害？如何防治？ 119
46．如何进行番茄育苗？ 123
47．如何进行茄子育苗？ 125
48．茄子为什么要进行嫁接？目前嫁接砧木有哪些？ 127
49．茄子嫁接育苗中如何调节砧木的播种期？砧木种子发芽慢怎么办？ 129
50．茄子嫁接宜采用什么方法？ 130
51．茄子嫁接苗应如何管理？ 132
52．茄子嫁接后为什么还会发生黄萎病等土壤传染的病害？如何预防？ 133
53．如何进行辣椒育苗？ 138
54．如何进行黄瓜育苗？ 139
55．如何培育嫁接黄瓜苗？ 142
56．如何进行冬瓜育苗？ 146
57．如何进行葫芦育苗？ 149
58．如何进行南瓜育苗？ 150
59．如何进行丝瓜育苗？ 151
60．如何进行西瓜育苗？ 152
61．如何培育嫁接西瓜苗？ 154
62．无籽西瓜育苗有哪些特点？ 158
63．如何进行甜瓜育苗？ 160
64．如何进行菜豆育苗？ 161
65．如何进行豇豆育苗？ 163
66．如何进行毛豆育苗？ 163
三、叶花菜类蔬菜育苗 165
67．叶花菜类蔬菜育苗需要哪些设施？ 165
68．叶花菜类蔬菜育苗如何选择苗床地？苗床地应如何制作？ 166
69．如何确定叶花菜类蔬菜的播种期？ 167
70．叶花菜类蔬菜育苗期间是否需要移苗？如何移苗？ 170
71．如何防止叶花菜类蔬菜高脚苗？ 172
72．叶花菜类蔬菜如何进行苗期管理？ 173
73．叶花菜类蔬菜育苗期间有哪些病害？如何防治？ 175
74．叶花菜类蔬菜育苗期间有哪些主要害虫？如何防治？ 178
75．如何进行白菜育苗？ 182
76．如何进行菜心育苗？ 184
77．如何进行结球甘蓝育苗？ 185
78．如何进行花椰菜育苗？ 187
79．如何进行青花菜育苗？ 188
80．如何进行芥蓝育苗？ 190
81．如何进行茎用芥菜育苗？ 191
82．如何进行叶用芥菜育苗？ 193
83．如何进行芹菜育苗？ 194
84．如何进行西芹育苗？ 195
85．如何进行莴苣育苗？ 197
四、葱蒜类蔬菜育苗 200
86．如何进行洋葱育苗？ 200
87．如何进行大葱育苗？ 202
88．如何进行韭菜育苗？ 203
附录 主要蔬菜种子千粒重及其寿命 205
主要参考文献 207