上辑 农史新话 3
中外人士看传统农业 3
农业环保古今谈 6
梅曾亮论水土保持 9
古代的节水农业 10
春耕话农时 12
农家肥的历史功绩 13
因土种植：古人种庄稼的准则 19
《知本提纲》中的耕作技术 23
几种旱田耕作法 26
古代管理水利设施的经验 27
井灌话古今 29
给青草记功 31
漫话梯田 34
备耕话古代选种 37
水上“耕”田 41
生物防治显神通 42
我国历史上的山区开发 43
孙中山论中国饮食 52
先民对食物资源的开发利用 55
一千四百年前的食品加工技术 61
史话粮食 古以鉴今 63
大豆源流琐谈 67
豆腐的起源与外传 69
甘薯引种的来龙去脉 71
两部甘薯史 合刊传友谊 74
落花生自述 76
古代蔬菜生产漫谈 79
四季争春话温室 84
食用菌趣话 86
话枣 89
风靡世界的猕猴桃 94
从《花镜》看我国花卉品种资源 96
菊趣 99
连理花枝俏——嫁接史话 101
十年之计 莫如树木 104
古人种树致富的故事 105
钟情绿化的柳宗元 108
以法治林纵横谈 109
植树节小史 111
人参探秘 112
我国养猪史话 115
鸡的起源和未来的养鸡业 119
咏鸡诗话 125
放牧场上谈养牛 128
咏牛诗拾趣 132
马驰千秋 138
骐骥纵横话马诗 144
祥和之年说羊史 155
盛世诵羊诗 158
兔年话兔 166
中国家兔起源初探 168
饲料史话 172
古代养蜂杂谈 175
咏蜂诗话 179
从化石鱼到家养鱼 180
台湾茶树资源谈往 184
品白族“三道茶” 187
郑成功与台湾农业 189
香港的渔农业 190
我国西部农业的开拓者 194
课耕会：农学会的雏形 206
和谐：兴农的主旋律 207
下辑 农学家及农书寻踪 211
为农学家立传 211
胡道静及其《农书·农史论集》 212
我国早期的农学家氾胜之 214
重视科学实验的徐光启 216
徐光启津门屯田 218
王祯创绘农具图 220
徐贞明在京畿地区治水营田的实践 223
林则徐与农田水利 229
善于经营农业的张履祥 241
从《农事私议》看罗振玉的农业思想 243
陈崇砥：清末治虫专家 253
我国古代农书巡礼 255
勇于实践 手脑并用——古人写农书的故事 259
耕织图：男耕女织的画卷 264
农谚春秋 267
茶乡话茶书 270
古往今来话马书 272
最早的地方志：《临海水土异物志》 276
农业百科全书《齐民要术》 280
《齐民要术》在日本 283
唐代农家历《四时纂要》 285
王安石与梅尧臣唱和农具诗 289
沈括及其《梦溪笔谈》 292
陈旉《农书》 296
《全芳备祖》：最早的植物学辞典 302
维吾尔族农学家鲁明善 306
忽思慧及其《饮膳正要》 309
图文并茂的《便民图纂》 313
《长物志》：晚明造园学名著 315
弥足珍重的水利文献——《浙西水利书》 320
王世懋及其《学圃杂疏》 322
《救荒本草》：最早的救荒植物图典 326
王磐及其《野菜谱》 329
耿荫楼和《国脉民天》 331
袁黄及其《宝坻劝农书》 332
四百年前的水稻品种志——《稻品》 337
俞贞木及其《种树书》 339
《闽中海错疏》：福建海产动物志 342
地方性农书《梭山农谱》 344
老农写农书 347
蒲松龄也是农学家 350
袁枚的《随园食单》 352
一个家族的营农实录 355
梁章钜的《农候杂占》 357
清代两种区域性农书 361
《棉花图》：河北植棉图谱 364
从《郡县农政》看包世臣的营农思想 368
李彦章和《江南催耕课稻编》 373
一套有特色的《畿辅河道水利丛书》 376
吴邦庆及其《泽农要录》 379
丁宜曾和《农圃便览》 381
杨一臣及其《农言著实》 385
祁隽藻和他的《马首农言》 387
褚华的两部农谱 390
发挥地区优势 繁荣农村经济——以《抚郡农产考略》为例 394
蒲松龄、杨屾的启示 400
史与诗的完美结合——读《中国历代农业诗歌选》 401
中国农业古籍及其珍藏 406
中国农书在国外 412