一、我国养鸭业的概况及发展对策 1
（一）我国养鸭业的概况 1
（二）我国养鸭业的发展对策 3
（三）养鸭业必须实行标准化生产 4
（四）养鸭的好处 6
二、鸭的品种与配套系 10
（一）蛋用型 11
（二）肉用型 15
（三）兼用型 23
（四）杂交鸭 28
三、鸭的良种繁育体系 39
（一）我国鸭品种的鉴定标准 39
（二）鸭的主要经济性状的遗传力 39
（三）鸭羽毛的生长发育 41
（四）外貌选种法 44
（五）鸭的繁殖技术 44
（六）鸭的生产性能指标与计算方法 48
四、鸭种蛋的人工孵化技术 55
（一）现代电气孵化设备的技术指标 55
（二）孵化厂（场）的技术要求 58
（三）人工孵化条件 64
（四）种鸭蛋的选择、贮存和消毒 68
（五）机器孵化法 71
五、鸭的营养需要和饲养标准 83
（一）鸭的营养需要 83
（二）鸭的饲养标准 90
六、鸭的饲料 98
（一）常用饲料 98
（二）添加剂预混料 107
（三）配合饲料 110
（四）鸭的饲料配方 111
七、鸭的饲养管理体系 119
（一）绍鸭的饲养管理 119
（二）北京鸭种鸭的饲养管理 128
（三）北京鸭填鸭的生产 130
（四）狄高鸭种鸭的饲养管理 132
（五）狄高鸭商品肉鸭的饲养管理 142
（六）樱桃谷SM型父母代种鸭的饲养管理 147
（七）樱桃谷SM3型商品肉鸭的饲养管理 152
（八）克里莫番鸭的饲养管理 159
（九）高邮鸭的饲养管理 171
（十）鸭的饲养管理经验 178
八、鸭场防疫的基础知识 196
（一）鸭病的分类及病因 196
（二）传染病流行的基本条件 197
（三）检疫、隔离和封锁 199
（四）消毒和消毒药 201
（五）疫苗和预防接种 205
（六）药物和药物防治 211
九、常见鸭病的诊断和防治 222
（一）鸭病毒性肝炎 222
（二）曲霉菌病 224
（三）沙门氏菌病 226
（四）鸭球虫病 229
（五）鸭传染性浆膜炎 230
（六）鸭大肠杆菌性败血症 233
（七）鸭瘟 234
（八）禽霍乱 236
（九）硒和维生素E缺乏症 238
（十）鸭常见的中毒病 239
（十一）禽流感 241
（十二）雏番鸭细小病毒病 243
十、“稻鸭共作”的效益和技术 245
（一）“稻鸭共作”的效益 245
（二）“稻鸭共作”的效果 246
（三）稻田养鸭的技术要点 247
（四）鸭鱼共作的技术要点 249
（五）役鸭的田间管理 251
（六）“稻鸭共作”技术的延伸 253