一、概述 1
二、苦瓜生物学特性 4
（一）形态特征 4
（二）生长发育周期 5
（三）生长发育动态 7
（四）对环境条件的要求 11
三、苦瓜的类型及品种 15
（一）苦瓜的类型 15
（二）苦瓜主要栽培品种 15
四、苦瓜育苗 31
（一）保护地育苗 31
（二）嫁接育苗 40
（三）夏秋育苗 48
（四）简易无土育苗 50
五、苦瓜栽培制度 53
（一）栽培季节和茬口安排 53
（二）间作套种 54
（三）温室苦瓜与其他蔬菜作物间套作 55
六、苦瓜露地栽培 58
（一）栽培季节 58
（二）苦瓜春夏季露地栽培 59
（三）苦瓜秋季露地栽培 64
七、苦瓜地膜覆盖露地栽培 66
（一）地膜的种类及其性能 66
（二）地膜覆盖方式 68
（三）地膜覆盖栽培的性能 72
（四）苦瓜地膜双覆盖栽培技术 74
八、苦瓜塑料薄膜拱棚栽培 79
（一）塑料薄膜拱棚的结构、类型及性能 79
（二）塑料大棚早春苦瓜栽培 92
（三）塑料大棚苦瓜秋延后栽培 96
九、苦瓜日光温室栽培 99
（一）日光温室的结构和类型 99
（二）日光温室的设计和建造 103
（三）日光温室的性能及调节 110
（四）日光温室冬春茬苦瓜栽培 113
（五）日光温室春茬苦瓜早熟栽培 120
（六）日光温室秋冬茬苦瓜栽培 125
十、苦瓜与其他蔬菜作物间套作丰产栽培实例 130
（一）日光温室草莓、苦瓜套种栽培 130
（二）塑料大棚辣椒、苦瓜套种栽培 134
（三）日光温室西芹、嫁接苦瓜套种栽培 136
（四）夏季西芹与苦瓜间套作栽培 138
十一、苦瓜病虫害防治 143
（一）苦瓜病害及其防治 143
（二）苦瓜虫害及其防治 160
十二、苦瓜留种与采种 172
（一）选种 172
（二）采种 172