目录 1
一、特用玉米的基础知识 1
（一）特用玉米的含义及与普通玉米的差别 1
（二）特用玉米的种类 3
（三）特用玉米生物学基础知识 4
（四）特用玉米生长对环境要求 9
二、糯玉米 14
（一）糯玉米简介 14
（二）糯玉米优质高效栽培技术 19
（三）糯玉米新品种 24
三、甜玉米 28
（一）甜玉米简介 28
（二）甜玉米综合加工与利用 29
（三）甜玉米栽培技术 30
（四）甜玉米新品种 33
四、青贮玉米 34
（一）青贮玉米简介 34
（二）发展青贮玉米的意义 35
（三）青贮玉米饲料饲养效果 36
（四）青贮玉米栽培技术 37
（五）青贮饲料的制作 39
（六）青贮饲料的利用 41
（七）青贮玉米新品种 43
五、优质蛋白玉米 45
（一）优质蛋白玉米简介 45
（二）优质蛋白玉米用途与经济价值 46
（三）蛋白质含量与产量的关系 47
（四）优质蛋白玉米栽培技术 48
（五）优质蛋白玉米新品种 54
六、高淀粉玉米 56
（一）高淀粉玉米简介 56
（二）高淀粉玉米的经济价值 57
（三）高淀粉玉米的加工利用 58
（四）高淀粉玉米栽培技术 60
（五）高淀粉玉米新品种 61
七、高油玉米 64
（一）高油玉米简介 64
（二）高油玉米的营养价值及应用 64
（三）高油玉米栽培技术 66
（四）高油玉米新品种 68
（二）笋玉米的经济价值 69
（一）笋玉米简介 69
八、笋玉米 69
（三）笋玉米的生育特点 70
（四）笋玉米的栽培技术 71
（五）笋玉米新品种 74
九、爆裂玉米 75
（一）爆裂玉米简介 75
（二）爆裂玉米的加工利用 76
（三）爆裂玉米栽培技术 78
（四）爆裂玉米新品种 79
十、薏苡 81
（一）薏苡简介 81
（二）薏苡的营养成分和利用价值 82
（三）薏苡栽培技术 82
（四）薏苡优良品种 84