一、概说 1
（一）核桃的经济意义 1
前言 1
（二）核桃的发展概况 4
二、核桃的主要种类和品种 7
（一）核桃的种类 7
（二）核桃的栽培品种 8
（三）主要的优良品种类型和单株 9
（一）枝芽类型和生长习性 13
三、核桃的生物学特性 13
（二）结果习性 16
（三）物候期 20
（四）适合核桃生长发育的外界环境条件 23
四、核桃的选种和引种 27
（一）核桃为什么要选种 27
（二）优良品种的条件 28
（三）评选的方法与步骤 29
（五）核桃的引种 32
（四）我省核桃选种工作中需要解决的几个问题 32
五、繁殖技术 42
（一）直播建园 42
（二）育苗繁殖 42
六、核桃的栽培管理技术 65
（一）建园 65
（二）土壤管理 74
（三）肥水管理与果园间作 77
（四）整形修剪 81
七、核桃的采收、加工贮藏 88
（一）采收 88
（二）加工 89
（三）贮藏 91
八、主要的病害、虫害和鼠害 92
（一）病害 92
（二）虫害 97
（三）鼠害 106