上篇 绿色食品基本原理 1
第一章 绿色食品的概念和意义 1
一、绿色食品的概念和特征 3
二、绿色食品与无公害食品、有机食品的异同 4
三、发展绿色食品生产的重要意义 7
第二章 绿色食品的发展背景、历程、现状及趋势 12
一、绿色食品的发展背景 12
二、绿色食品的发展历程 14
三、绿色食品的发展现状及趋势 16
第三章 绿色食品标准 20
一、绿色食品标准的作用 20
二、制定绿色食品标准的原则及主要依据 21
三、绿色食品标准体系构成内容 26
四、绿色食品标准的等级 29
五、绿色食品产品标准 30
第四章 绿色食品的卫生安全标准 32
一、绿色食品的卫生标准 32
二、绿色食品允许使用的肥料 34
三、绿色食品允许使用的农药 36
第五章 绿色食品标志管理 39
一、绿色食品标志 40
二、无公害食品标志与有机食品标志 41
第六章 绿色食品标志认证 44
一、绿色食品标志的申报程序 44
二、申报使用绿色食品标志的材料准备 45
第七章 绿色食品产地环境质量要求与监测 50
一、绿色食品产地环境质量要求 50
二、绿色食品产地环境监测 52
一、绿色食品的产品抽检与发证 55
第八章 绿色食品的证书及绿色食品产品的包装与贮运 55
二、绿色食品的包装及其包装的标志与标签 57
三、绿色食品的贮藏与运输 60
下篇 绿色食品 南亚热带水果生产技术 61
绿色食品 香蕉生产技术 61
绿色食品 荔枝生产技术 73
绿色食品 龙眼生产技术 85
绿色食品 柑橘生产技术 97
绿色食品 芒果生产技术 112
绿色食品 菠萝生产技术 123
绿色食品 杨桃生产技术 133
绿色食品 番石榴生产技术 141
绿色食品 毛叶枣生产技术 150
绿色食品 火龙果生产技术 161
绿色食品 红毛丹生产技术 168
绿色食品 澳洲坚果生产技术 177
绿色食品 枇杷生产技术 188
绿色食品 黄皮生产技术 199
绿色食品 番木瓜生产技术 210
附录 219
附录1 绿色食品 产地环境质量标准NY/T 391—2000 219
附录2 绿色食品 农药使用准则NY/T 393—2000 225
附录3 绿色食品 肥料使用准则NY/T 394—2000 232
附录4 绿色食品 热带、亚热带水果NY/T 750—2003 240
附录5 绿色食品标志使用申请书 251
附录6 企业及生产情况调查表 254
附录7 绿色食品标志续展认证申请书 257
附录8 绿色食品标志管理办法 271
附录9 绿色食品标志商标使用证管理办法 275
主要参考文献 282