一、概述 1
二、葡萄的生物学特性 2
（一）葡萄植株各部分器官及其生长习性 2
（二）葡萄的物候期——年周期的生长活动 11
（三）环境条件对葡萄生长发育的影响 14
三、适于我省栽培的优良品种 19
（一）大部分地区可栽培的品种 19
（二）在管理较好条件下可栽培的品种 22
（三）在小区气候较好地区可栽培的品种 24
（四）其他优良品种 25
四、苗木繁殖 26
（一）整地施肥 26
（二）繁殖苗木技术 26
（三）苗圃管理 37
（四）苗木出圃 38
（一）建园 39
五、建园和老葡萄园的改造 39
（二）老葡萄园的改造 47
六、葡萄园的管理 48
（一）整枝修剪 48
（二）生长期对植株的管理 53
（三）施肥 56
（四）灌水和排水 59
（六）防寒 61
（五）土壤管理和间作 61
七、果实的采收、包装和贮藏 65
（一）采收 65
（二）包装 65
（三）贮藏 65
八、葡萄的主要病虫害 67
（一）病害 67
（二）虫害 70
附：黑龙江省葡萄园工作历 72