一、杏树栽培概述 1
（一）杏树栽培的意义 1
目录 1
（二）杏树栽培的历史与现状 2
（三）目前杏树生产中存在的问题 4
二、杏树主要种类与鲜食杏仁用杏优良品种 7
（一）杏树主要种类 7
（二）杏树品种分类 8
（三）鲜食杏仁用杏主要栽培品种 10
三、杏树的生物学特性 19
（一）杏树的形态特征 19
（二）杏树的生长发育特性 25
（三）杏树对环境条件的要求 30
（一）实生苗培育 32
四、杏树苗木繁育技术 32
（二）苗木嫁接 34
（三）苗木出圃 36
五、杏优质丰产园建立 38
（一）园地选择与规划 38
（二）品种选择与配置 40
（三）栽植技术 42
（四）幼龄树管理技术 43
六、杏树土肥水管理技术 45
（一）土壤管理 45
（二）施肥技术 47
（三）水分管理 52
七、杏树整形修剪技术 54
（一）杏树枝芽生长特性 54
（二）杏树常用树形 55
（三）杏树修剪的注意事项 56
（四）不同年龄时期的整形修剪目标 59
八、杏树低产园改造技术 62
（一）间作不当的低产园 62
（二）授粉树配置不当的低产园 63
（三）雌蕊败育坐果率低的低产园 63
（四）易受晚霜为害的低产园 68
（五）授粉受精不良的低产园 69
（六）易生理落果的低产园 72
九、鲜食杏保护地栽培技术 73
（一）保护地栽培的意义 73
（二）设施种类及结构性能 74
（三）保护地栽培的环境特点与调节 78
（四）保护地栽培技术 82
（一）虫害 88
十、杏树病虫害防治技术 88
（二）病害 91
（三）杏果病虫害综合防治技术规程 93
十一、杏果无公害生产技术规程 95
（一）杏无公害生产的概念 95
（二）杏果无公害生产的标准 96
（三）无公害果品生产中存在的问题 97
（四）无公害食品生产技术规程 100
十二、杏果简易加工 102
（一）杏脯的加工 102
（二）杏酱的加工 104
（三）杏话梅的加工 105
（四）杏青话梅的加工 106
附录 108