总论 1
一、概述 1
（一）开发庭院经营的意义 1
（二）庭院经营的概念与内容 1
（三）庭院经营的特点 6
（四）庭院经营的地位与作用 7
二、庭院经营的设计布局与结构模式 9
（一）庭院经营的设计布局 9
（二）集约化多层次立体安排 13
（三）庭院经营的结构模式 17
三、庭院经营的基本要求 21
（一）由简到繁、循序渐进 22
（二）掌握和正确运用信息 22
（四）依法经营 27
（三）注重信誉与产品质量 27
庭院种植技术 31
一、庭院集约化蔬菜栽培技术 31
（一）塑料大棚的建造与使用 31
（二）蔬菜育苗 34
（三）太阳能塑料温室 37
（四）电热温床的建造与使用 38
（五）人造立柱栽植蔬菜 39
（六）小型滴灌技术 40
（七）蔬菜的轮作技术 42
（八）蔬菜种子浸种催芽的适宜温度和时间 45
（九）不同蔬菜作物的每亩播种量 45
（十）蔬菜种子的发芽年限和使用年限 47
（十一）蔬菜缺肥的识别 48
（十二）蔬菜主要病虫害与防治 48
（十三）蔬菜病虫害无公害防治 53
（十四）西红柿两茬丰产技术 55
（十五）黄瓜春节前后上市栽培技术 58
（十六）韭菜当年种当年收促成栽培法 61
（十七）芹菜四季栽培技术 64
（十八）菠菜冬季大棚栽培 65
（十九）柿子椒的早熟栽培 67
（二十）花椰菜早春大棚栽培 68
（二十一）大蒜套种技术 71
（二十二）莴笋栽培技术 72
（二十三）章丘大葱栽培 74
（二十四）丝瓜栽培 76
（二十五）山药栽培 78
二、庭院果树栽培技术 79
（一）果树树种的选择与布局 79
（二）果树矮化栽培技术 83
（三）葡萄栽植 91
（四）杏树栽植 101
（五）李树栽植 105
（六）石榴树栽植 109
（七）枣树栽植 114
（八）山楂栽植 116
（九）樱桃栽植 117
（十）草莓栽植 118
（十一）柿树栽植 121
三、庭院药材栽培技术 124
（一）西洋参栽培 124
（二）细辛栽培 129
（三）五味子栽培 131
（四）天麻栽培 133
（五）党参栽培 137
（六）黄芪栽培 138
（七）地黄栽培 140
（八）贝母栽培 141
（九）栝楼栽培 144
（十）桔梗栽培 146
（十一）菊花栽培 148
（十二）杜仲栽培 149
庭院养殖技术 151
一、庭院养鸡技术 151
（一）鸡舍建筑与设计 151
（二）提高养鸡经济效益的措施 154
（三）养鸡数量与饲料用量的估算 171
（四）鸡病防治 171
（五）适宜庭院饲养的鸡品种 184
（一）猪舍建造与设计 186
二、庭院养猪技术 186
（二）适宜庭院饲养的猪品种 188
（三）猪的营养与饲料 189
（四）猪的育肥 199
（五）猪常见病的综合防治 202
（六）猪常见传染病的鉴别、诊断与防治 203
（七）快速养猪法 203
三、庭院牛、羊、兔饲养技术 209
（一）奶牛高产喂养技术 209
（二）快速育肥肉牛 213
（三）养羊技术 216
（四）提高肉兔生产效益的技术 222
（五）长毛兔的饲养 225
四、庭院水产养殖技术 230
（一）鱼种培育 231
（二）成鱼养殖 234
（三）流水养殖魟鳟鱼 239
（四）金鱼的养殖 242
（五）黄鳝的养殖 245
（六）泥鳅的养殖 247
（七）蜗牛的养殖 248
（八）尼罗罗非鱼的养殖 253
庭院加工技术 256
一、粮油加工技术 256
（一）玉米加工 256
（二）甘薯加工 258
（三）绿豆加工 261
（四）大豆加工 263
（五）芝麻加工 266
（六）花生加工 268
二、皮毛加工技术 270
（一）动物毛皮的防腐 270
（二）山羊板皮加工 271
（三）兔皮加工 272
（四）猪鬃加工 273
（五）鸡毛加工 275
（六）鹅、鸭毛加工 275
三、草柳编织技术 276
（一）玉米皮编织 276
（二）苇席编织 283
（三）稻草编织 288
（四）蒲草编织 291
（五）荆条编织 292
（六）白柳条编织 299