一、认识水稻 1
（一）水稻生产及其经济意义 1
1．我国水稻栽培的起源、分布和生产概况如何？ 1
2．水稻在我国国民经济上的意义怎样？ 3
（二）水稻的类型 4
3．早、中、晚稻生育期是受什么特性支配的？ 4
4．籼稻和粳稻有哪些区别？ 5
5．粘稻和糯稻各有什么特点？ 5
（三）水稻的生长发育 7
6．稻种的成熟度与发芽率有什么关系？ 7
7．稻种贮藏期的长短，对发芽有什么影响？ 8
8．稻种发芽，需要哪些外界条件？ 8
9．怎样统一秧苗的生长与外界条件的矛盾？ 10
10．本田栽培条件对稻根的发育有什么影响？ 12
11．分蘖的发生和成长与哪些条件有关系？ 13
12．什么是叶、蘖同伸规律？ 14
13．分蘖与成穗是否有一定的规律？ 15
14．稻穗分化与发育的经过怎样？ 15
15．稻穗发育对外界条件有什么要求？ 17
16．水稻的成熟过程，一般分为几期？各期的特 18
点怎样？ 18
17．水稻各生育期对温度的要求怎样？ 19
18．为什么旬平均温度稳定在10℃以上就可以播种？ 21
19．水稻的安全齐穗期的意义是什么？ 21
20．昼夜温差的大小对水稻生育有什么影响？ 22
（四）水稻必要的营养成分 22
21．水稻为什么要求必要的养分？ 22
22．几种主要营养成分，在水稻生理上起些什么作用？ 23
23．氮、磷、钾三要素施用过多或过少，在稻株上会有什么反应？ 24
24．水稻到底需要多少养分？ 25
25．水稻不同发育阶段对养分的吸收规律怎样？ 25
（五）水稻与水分 26
26．水稻与水有什么关系？ 26
27．水稻各生育期对水分的要求怎样？ 27
（六）水稻的光合作用及呼吸作用 29
28．栽植密度怎样影响光合作用和呼吸作用？ 29
29．肥料与水分对光合作用和呼吸作用有什么影响？ 29
30．水稻各生育期的光合作用与呼吸作用的规律怎样？ 30
二、水稻的栽培制度 31
31．什么是耕作制度？ 31
32．稻田有哪些主要耕作制度？ 31
33．多种栽培制度长期并存有什么好处？ 33
34．在改制时，为什么要坚持用地与养地相结合的原则 ？ 34
三、建设高产稳产农田 36
35．高产稳产稻田应具备什么特点？ 36
36．低产稻田主要有几种类型？ 38
37．怎样改造低产田？ 39
38．“发红”水田如何改良？ 40
39．如何改造死马肝土和死黄土的水田？ 41
四、选用良种 43
40．良种有什么作用？ 43
41．双季稻的早、中、迟熟品种是怎样划分的？ 43
42．为什么早稻品种能作晚稻栽培，晚稻品种不能作早稻用？ 44
43．什么叫“翻秋”？为什么要“翻秋”？哪些早稻品种可以“翻秋”？ 45
44．当前我省采用哪些主要水稻良种？ 46
46．怎样做好水稻良种的提纯复壮工作？ 47
45．怎样因地制宜地确定“当家品种”？ 47
47．早、晚稻品种怎样搭配好？ 49
48．怎样确定双季稻的选种目标？ 50
49．新品种选育的途径及其方法有哪些？ 51
50．系统选育的理论根据及其方法怎样？ 51
51．怎样进行有性杂交育种？ 52
52．辐射育种的优点及其作法怎样？ 54
53．什么是单倍体育种？它有哪些优点？ 56
54．怎样开展单倍体育种？ 57
55．怎样根据水稻种子的特征鉴别品种？ 59
五、种好双季稻 61
（一）种双季稻的条件 61
56．种双季稻需要什么样的条件？ 61
58．水稻本田三个生育阶段是怎样划分的？ 62
（二）双季稻高产的结构指标和长势长相 62
57．亩产千斤的穗数、每穗粒数和千粒重各应达到多少？ 62
59．三个生育阶段的主要特点是什么？各对产量构成有什么影响？ 63
60．各个生育阶段应达到怎样的长势长相？ 64
（三）培育壮秧 66
61．壮秧的标准是什么？它为什么能增产？ 66
62．育秧前怎样作好种子处理？ 67
63．为什么要浸种？怎样知道稻种吸足了水分？ 68
64．早稻以什么时候播种最适时？秧龄应该多少天？ 69
65．晚稻迟播为什么空壳多？怎样确定播种期？ 70
66．为什么会发生“早穗”？发生后怎样补救？ 70
67．早、晚稻为什么都要催好芽？怎样催芽？ 71
68．怎样进行快速催芽？ 72
70．什么叫趸秧？趸秧有哪些好处？ 73
69．早、晚稻怎样确定秧田播种量？ 73
71．早稻趸秧怎样培育壮秧？ 74
72．早稻趸秧为什么会发生死苗？怎样防止？ 75
73．怎样防止早稻烂秧？ 76
74．早稻尼龙育秧有哪些好处？尼龙秧田怎样管理？ 78
75．温室育秧在生产上的作用怎样？ 79
76．温室秧有哪些特点？ 80
77．温室秧为什么能早熟增产？ 80
78．为什么温室秧的抗寒力较强？ 81
79．怎样建造温室？ 81
80．怎样掌握好温室育秧技术？ 82
81．温室无土育秧有什么好处？怎样培育？ 84
82．怎样培育晚稻壮秧？ 85
83．怎样防止晚稻烂秧？ 86
84．怎样培育晚稻旱秧？ 87
85．“硬板上浆秧田”的优点和作法怎样？ 88
86．“化学沉板秧田”有哪些好处？怎样作？ 89
87．什么叫“趸秧、寄秧配套”？ 89
88．“趸秧、寄秧配套”有哪些好处？ 90
89．搞好早稻“趸秧、寄秧配套”要掌握哪些技术环节？ 91
90．晚稻“趸秧、寄秧配套”有哪些优点？怎样搞？ 92
91．早、晚稻烂秧损种后，怎样补救？ 94
（四）精耕细整，施足底肥 95
92．整田应该达到什么样的要求？ 95
93．绿肥田应该在什么时候翻耕？ 95
94．怎样施好绿肥？ 96
95．“三水一红”是什么？有什么好处？ 96
96．“三水一红”的生育特点怎样？ 97
97．怎样使“三水一红”安全越冬？ 99
98．怎样放养繁殖“三水一红”？ 100
99．“三水一红”怎样利用？ 101
100．怎样用好氨水？ 102
101．碳酸氢铵怎样施用？ 102
102．化肥为什么要深施？怎样深施？ 103
103．为什么要强调施足底肥？ 103
104．怎样施好早、晚稻底肥？ 104
105．早、晚稻底肥各应占总施肥量的多少？ 104
106．面肥有什么作用？ 105
107．全层施肥的效果和作法各如何？ 105
（五）适时插秧，合理密植 106
108．早稻为什么要适时早插？怎样做到适时早插？ 106
109．晚稻为什么要力争早插？ 107
110．为什么要提倡按叶龄插秧？ 107
112．为什么要合理密植？ 109
111．适时移栽的秧龄是什么标准？ 109
113．怎样确定早、晚稻的插秧密度？ 110
114．早、晚稻插秧质量应达到怎样的要求？ 110
（六）搞好肥、水管理 112
115．双季稻的施肥原则是什么？怎样施用？ 112
116．为什么早、晚两季水稻都要求早发？怎样促早发？ 112
117．什么叫穗肥？怎样施用？ 113
118．早稻怎样管水？ 114
119．晚稻怎样管水？ 115
120．化学除草的好处和作法怎样？ 116
121．晒田有什么好处？ 117
122．怎样晒好田？ 118
124．怎样掌握好中稻的播种期和播种量？ 121
123．中稻的生育特点和早稻有何差别？ 121
（一）中稻 121
六、种好一季稻 121
125．中稻为什么也要抓早插？每亩应插多少苗？ 122
126．中稻的水肥管理与早稻有什么区别？ 122
（二）一季晚稻 123
127．一季晚稻有哪些生育特点？ 123
128．什么时间是一季晚稻的播、插适期？ 124
129．一季晚稻应插怎样的密度？ 124
130．一季晚稻的各生育期的生态和相应的田间管理措施各如何？ 125
七、种好三熟田 127
（一）麦稻稻 127
131．小麦田能不能种好双季稻？ 127
132．麦稻稻一年三熟有哪些矛盾？怎样解决？ 127
133．小麦田种双季稻要掌握哪些增产技术措施？ 129
134．油稻稻三熟制的发展情况如何？ 130
（二）油稻稻 130
135．油稻稻在三熟制中的地位怎样？ 131
136．水田的油稻稻三熟有哪些优点？还存在哪些问题？ 132
137．哪些是栽培油稻稻的主要措施？ 133
八、水稻的特殊栽培 135
（一）直播 135
138．直播水稻有哪些优越性？ 135
139．水直播的栽培技术如何？ 136
140．如何搞好旱直播？ 137
（二）再生稻 138
141．什么是再生稻？ 138
142．栽培再生稻有哪些好处？ 139
143．再生稻的特性如何？ 139
144．再生稻的生长发育需要哪些条件？ 140
145．培育再生稻要掌握哪些主要技术环节？ 141
九、苗情判断 143
146．进行苗情判断的作用是什么？ 143
147．怎样判断稻根生长是否正常？ 143
148．从叶色和叶片的大小可以判断些什么？ 144
149．如何掌握叶面积变化规律？ 145
150．怎样看分蘖消长？ 146
151．什么叫水稻“发噤”？“发噤”以后怎么办？ 147
152．缺钾发僵的症状及其防治措施怎样？ 148
十、防治病虫害 150
153．三化螟的为害时期及其防治方法怎样？ 150
154．二化螟的发生、为害特点怎样？如何防治？ 152
155．怎样防治稻纵卷叶螟？ 153
156．黑尾叶蝉为害的后果怎样？怎样防治？ 154
157．怎样防治稻管蓟马？ 155
158．怎样防治粘虫为害？ 156
159．稻飞虱为害后果怎样？用什么方法防治？ 157
160．稻苞虫的防治方法怎样？ 159
161．稻瘟病有哪几种？怎样防治？ 160
162．纹枯病和小球菌核病的症状、发病条件及防治方法怎样？ 162
163．白叶枯病的症状、发病条件、防治方法各怎样？ 164
164．黄矮病有哪些明显特征？怎样防治？ 165
十一、稻谷的收藏保管 167
165．怎样确定水稻的适宜收割期？应注意些什么？ 167
166．稻谷贮藏的要求怎样？在贮藏过程中，化学成分和水分的变化情况怎样？ 168
167．稻谷在贮藏期中的呼吸作用有哪些变化？ 169
168．温度对稻谷的贮藏有什么影响？ 170
170．建筑仓库要考虑哪些条件？怎样计算仓库的容量？ 171
169．贮藏前的稻谷要晒到怎样的程度？ 171
171．散装、囤存、包装贮藏稻谷，各应注意哪些事项？ 172
172．稻谷和大米在保管上各有哪些特点？ 175
173．稻谷贮藏期间怎样进行检查？检查时怎样取样？ 176
174．怎样用感官鉴定稻谷？ 178
175．怎样测定稻谷的含水量？ 179
176．为什么要做稻种发芽试验？试验需要哪些设备？ 180
177．怎样做普通发芽试验和土壤发芽试验？ 181
178．毛巾卷发芽试验和沙盖种子发芽试验怎样作法？ 182
179．稻谷种子发芽与不发芽的标准怎样？ 183
180．为什么要计算种子发芽势？怎样计算？ 184
181．怎样计算种子发芽率？ 184
十二、搞好科学实验，提高生产水平 186
182．为什么要搞科学实验？田间试验包括哪些内容？ 186
183．怎样制作田间试验设计书？ 187
184．试验区怎样规划？ 188
185．设置重复、对照区及保护区的意义怎样？ 189
186．常用的田间排列方法有几种？ 189
187．田间试验怎样减少误差？ 192
188．为什么要进行田间试验的观察记载？ 193
189．怎样进行田间调查取样？ 194
190．调查记载的主要内容和标准有哪些？ 195
191．室内考种的内容怎样？ 198
192．田间试验怎样进行收获？ 200
193．怎样改算试验小区的产量？ 200
194．对比排列的产量怎样分析？ 201
195．互比排列的产量怎样分析？ 204
196．试验结果怎样总结？ 205
附录 目前水稻良种简介表 207