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一、概说 1
二、性状 2
三、对环境条件的要求 4
四、品种 5
五、栽培方法 7
（一）秋芹菜 7
（二）越冬芹菜 15
（三）春芹菜 16
（四）夏芹菜（伏芹） 16
（五）保护地芹菜 17
六、选种留种 17
七、病虫害防治 21
八、贮藏 25