出版说明 1
序言 1
前言 1
第一章 鸭、鹅生物学特性与解剖生理 1
一、鸭、鹅生物学特性 1
二、鸭、鹅解剖生理 7
第二章 鸭、鹅的品种 17
一、鸭的品种 17
二、鹅的品种 40
第三章 鸭、鹅繁育技术 60
一、鸭、鹅选种与选配 60
二、繁殖技术 68
三、鸭、鹅主要经济性状的遗传参数 78
四、鸭、鹅体重与体尺测定 80
五、鸭、鹅生产性能测定与计算方法 82
第四章 鸭、鹅孵化 87
一、种蛋的构造 87
二、种蛋的选择与管理 88
三、鸭、鹅的胚胎发育 94
四、孵化的基本条件 108
五、孵化方法 113
第五章 鸭、鹅的营养与饲料 124
一、鸭、鹅的营养需要 124
二、鸭、鹅的饲料 144
三、鸭、鹅的饲养标准及日粮配合 164
第六章 鸭、鹅舍的建筑与饲养设备、用具 187
一、场址的选择 187
二、鸭、鹅场的布局与建筑物要求 188
三、饲养设备与用具 198
第七章 肉用鸭的饲养管理 203
一、肉用仔鸭的饲养管理 203
二、肉用种鸭的饲养管理 217
三、骡鸭的饲养管理 225
第八章 蛋鸭的饲养管理 227
一、蛋鸭生产概述 227
二、雏鸭的饲养管理 228
三、育成鸭的饲养管理 234
四、产蛋鸭和种鸭的饲养管理 238
一、肉用仔鹅的生产 244
第九章 鹅的饲养管理 244
二、种鹅的饲养管理 253
第十章 鸭、鹅肥肝生产技术与活拔羽绒技术 257
一、鸭、鹅肥肝生产技术 257
二、活拔羽绒技术 270
第十一章 鸭、鹅群防疫卫生 280
一、鸭、鹅致病的主要病原体 280
二、鸭、鹅疾病传播流行的基本规律 285
三、疾病与环境卫生 289
四、免疫和免疫接种 294
五、药物预防 298
第十二章 鸭、鹅疾病的临床诊断 300
一、鸭、鹅疾病诊断的基本方法 300
二、临床诊断要点 305
第十三章 实验室诊断检验技术 319
一、血液临床检验 319
二、粪便的临床检验 323
三、细菌学检验 324
四、病毒学检验 330
一、病毒性疾病 337
第十四章 鸭、鹅常见疾病 337
二、细菌性疾病 347
三、真菌性疾病 362
四、寄生虫病 365
五、营养代谢病 377
六、中毒性疾病 390
七、其他杂症 398
第十五章 常用药物 403
一、环境消毒药 403
二、抗生素 411
三、抗真菌药 422
四、磺胺类药物及抗菌增效剂 423
五、硝基呋喃类药 426
六、喹诺酮类药 427
七、抗寄生虫药 429
八、生物药品 435
参考文献 440
附表1 华氏（°F）与摄氏（℃）换算表 442
附表2 干湿表（℃）相对湿度查对表（％） 442
附表3 干湿表（°F）相对湿度查对表（％） 443