第0章 绪论 1
0.1 旅游学研究的历史概况 1
0.2 旅游学研究的对象与内容 2
0.3 旅游学的学科性质和学科体系 4
0.4 “旅游学概论”课程的特点与内容 7
第1章 旅游的概念与特征 9
1.1 旅游的基本概念 9
1.1.1 旅游概念的形成 9
1.1.2 旅游概念的类型 10
1.1.3 对旅游概念的理解 12
1.1.4 旅游及与其相关的定义的关系 12
1.2 旅游活动的属性 13
1.2.1 旅游活动的基本属性 13
1.2.2 旅游活动的本质属性 15
1.2.3 旅游活动的社会属性 16
1.3 旅游活动的特点 17
1.3.1 普及性 17
1.3.2 持续性 18
1.3.3 地缘性 18
1.3.4 季节性 19
1.3.5 脆弱性 20
1.3.6 综合性 20
1.4 旅游活动的构成要素 21
1.4.1 “三要素”说 21
1.4.2 “六要素”说 22
1.4.3 其他观点 25
1.5.1 旅游活动类型划分的标准 26
1.5 旅游活动的类型 26
1.5.2 按地理范围划分的旅游活动类型 28
1.5.3 按活动内容划分的旅游活动类型 29
1.5.4 按旅行方式划分的旅游活动类型 32
1.5.5 按组织形式划分的旅游活动类型 34
1.6 衡量旅游业发展状况的主要指标 36
1.6.1 旅游人数 36
1.6.2 旅游收入和旅游支出 37
1.6.3 人均停留天数 38
1.6.4 旅游从业人数 38
思考题 39
2.1 古代旅行与旅游活动 40
2.1.1 人类社会早期的迁徙和旅行 40
第2章 旅游的产生与发展 40
2.1.2 旅游的萌芽——奴隶社会的旅行活动 41
2.1.3 旅游的发展——封建社会的旅行活动 43
2.2 近代旅游和旅游业的开端 48
2.2.1 近代旅游的诞生 48
2.2.2 近代旅游的特点 52
2.3 现代旅游活动与旅游业 53
2.3.1 现代旅游发展的背景 53
2.3.2 现代旅游发展的特点 54
2.3.3 我国现代旅游业的发展 55
2.3.4 未来旅游业发展的总体趋势 57
思考题 62
3.1 旅游者的基本概念 63
3.1.1 旅游者的理论性定义 63
第3章 旅游者 63
3.1.2 旅游者的技术性定义 64
3.1.3 本书对旅游者定义的看法 66
3.2 旅游者产生的条件 66
3.2.1 旅游者产生的客观条件 67
3.2.2 旅游者产生的主观条件 69
3.3 旅游者的类型及其需求特点 73
3.3.1 不同购买目的的旅游者及其特点 73
3.3.2 按旅游者的人口统计特征划分 75
思考题 76
第4章 旅游资源 77
4.1 旅游资源概述 77
4.1.1 旅游资源的概念 77
4.1.2 旅游资源的特征 79
4.2 旅游资源的分类 83
4.2.1 旅游资源分类的基本原则与依据 83
4.2.2 旅游资源的分类方法 85
4.3 旅游资源的评价 89
4.3.1 旅游资源评价的意义 89
4.3.2 旅游资源评价的基本原则 90
4.3.3 旅游资源评价的方法 91
4.4 旅游地环境质量的评价 92
4.4.1 旅游地环境质量评价的内容 93
4.4.2 旅游地环境质量评价的方法 94
4.4.3 旅游地环境质量评价的程序 95
4.5 旅游资源的开发 95
4.5.1 旅游资源开发的含义 95
4.5.3 旅游资源开发的基本原则 96
4.5.2 旅游资源开发的可行性研究 96
4.5.4 旅游资源开发工作的主要内容 98
4.6 旅游资源的保护 101
4.6.1 旅游资源保护的含义 101
4.6.2 旅游资源保护的必要性 102
4.6.3 旅游资源遭受破坏的原因 102
4.6.4 旅游资源保护的方式及内容 103
4.6.5 旅游资源的保护规划 104
思考题 107
第5章 旅游业 108
5.1 旅游业的概念与特点 108
5.1.1 旅游业的定义 108
5.1.2 旅游业的构成 109
5.1.3 旅游业的作用和特点 110
5.2 旅行社 111
5.2.1 旅行社的概念和作用 111
5.2.2 旅行社的分类 115
5.2.3 旅行社的业务 117
5.2.4 中国旅行社业的发展 118
5.3 饭店业 123
5.3.1 饭店在旅游业中的作用 124
5.3.2 饭店业的发展 124
5.3.3 饭店的类型 125
5.3.4 现代饭店集团 127
5.3.5 现代饭店业的发展趋势 130
5.3.6 我国饭店业的发展 131
5.4.1 旅游交通的作用 134
5.4 旅游交通业 134
5.4.2 现代旅游交通的类型 135
5.4.3 旅游交通工具选择的影响因素 141
5.5 旅游景区 143
5.5.1 旅游景区的概念 143
5.5.2 旅游景区在旅游业中的地位和作用 145
5.5.3 旅游景区的质量等级 146
5.5.4 我国主要旅游景区的类型 147
5.5.5 我国旅游景区的发展趋势 153
5.6 旅游娱乐业 155
5.6.1 旅游娱乐业的作用与类型 155
5.6.2 主要娱乐项目简介 156
5.7.1 旅游购物业的概念 160
5.7 旅游购物业 160
5.7.2 旅游购物品的类型 161
5.7.3 我国旅游购物业的发展概况 161
思考题 163
第6章 旅游产品 164
6.1 旅游产品的概念与构成 164
6.1.1 旅游产品的概念 164
6.1.2 旅游产品的构成 165
6.1.3 旅游产品与旅游资源、旅游吸引物的关系 167
6.1.4 旅游产品的特点 167
6.2 旅游产品的生命周期 170
6.2.1 旅游产品生命周期的概念 170
6.2.3 旅游产品生命周期的调控 172
6.2.2 影响旅游产品生命周期的因素 172
6.3 旅游产品的开发 173
6.3.1 旅游产品开发的原则 173
6.3.2 旅游产品开发的指导思想 174
6.3.3 旅游产品的开发与设计 177
6.4 旅游服务 180
6.4.1 旅游服务的概念 181
6.4.2 服务是旅游产品的形式表现 182
6.4.3 旅游服务的特点 182
思考题 185
第7章 旅游市场 186
7.1 旅游市场的概念 186
7.1.1 市场与旅游市场 186
7.1.2 旅游市场构成的要素与功能 187
7.1.3 旅游市场的特点 188
7.2 旅游市场的细分 189
7.2.1 旅游市场细分的概念和意义 190
7.2.2 旅游市场细分的标准和方法 190
7.3 旅游客流及其运动规律 193
7.3.1 旅游客流的概念及特征 193
7.3.2 旅游客流的形成 195
7.3.3 旅游客流运动的影响因素 196
7.3.4 旅游客流运动的基本规律 198
7.4 全球国际旅游市场 200
7.4.1 全球国际旅游客流量 200
7.4.2 全球国际旅游客流的分布 201
7.4.3 世界各旅游市场的概况 203
7.5.1 入境旅游市场 204
7.5 我国的旅游市场 204
7.5.2 国内旅游市场 207
7.5.3 出境旅游市场 209
思考题 215
第8章 旅游效应 217
8.1 旅游效应的概念与类型 217
8.1.1 旅游效应的概念 217
8.1.2 旅游效应的类型 217
8.2 旅游的经济效应 219
8.2.1 旅游对旅游目的地经济的积极影响 219
8.2.2 旅游对旅游目的地经济的消极影响 223
8.3.2 旅游对旅游目的地环境的积极影响 224
8.3.1 旅游与环境的关系 224
8.3 旅游的环境效应 224
8.3.3 旅游对旅游目的地环境的消极影响 225
8.4 旅游的社会文化效应 228
8.4.1 旅游与文化活动 229
8.4.2 旅游对旅游目的地社会文化的积极影响 230
8.4.3 旅游对旅游目的地社会文化的消极影响 231
思考题 234
第9章 旅游组织和旅游产业政策 235
9.1 国际旅游组织 235
9.1.1 世界各国的旅游行政管理组织 235
9.1.2 国际性旅游协调组织 236
9.2 我国的旅游组织 239
9.2.1 我国的旅游行政管理组织 239
9.2.2 我国的旅游行业协会组织 241
9.3 旅游业的国际惯例 246
9.3.1 国际惯例的含义与结构 246
9.3.2 世界旅游业运行的主要原则 247
9.3.3 采用国际惯例加快旅游业的发展 250
9.4 旅游产业政策 253
9.4.1 旅游产业政策及其作用 253
9.4.2 旅游产业政策制定的原则与要求 254
9.4.3 旅游产业的主要政策 256
思考题 257
第10章 旅游业的可持续发展 259
10.1 旅游业可持续发展概述 259
10.1.1 可持续发展概念的产生 259
10.1.2 旅游业可持续发展的概念 260
10.1.3 旅游业可持续发展的基本原则 261
10.1.4 旅游业可持续发展的问题 262
10.1.5 实现旅游业可持续发展的措施 263
10.2 可持续旅游 266
10.2.1 可持续旅游的原则、目标和标准 267
10.2.2 可持续旅游与传统旅游的本质区别 269
10.2.3 可持续旅游的主要方式：生态旅游 270
10.3 旅游业危机管理 274
10.3.1 旅游业危机的定义 274
10.3.2 旅游业危机管理的理论基础 274
10.3.3 旅游业的危机事件 275
10.3.4 旅游业的危机管理 279
思考题 282
参考文献 283